Hauts-de-France

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Tiges, asperge sauvage, tellines

Une recette d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil

lundi 24 avril 2017

Les Food'Amis de l'Edhec avec les participants de FooduNord d'un jour.

Food'Amis fait cuisiner les seniors et les enfants

Six étudiants de l'Edhec ont organisé une rencontre entre pensionnaires d'une maison de retraite et élèves de CM1 pour leur projet annuel portant sur la cuisine et la...

mardi 18 avril 2017

Les trois premiers du Trophée Michel Servet 2017 : David Lazar, Tristan Hardenne,

Résultats du 37e trophée international Michel Servet

Le 37e trophée international Michel Servet s'est déroulé le 29 mars au nouveau lycée hôtelier de Lille sous le parrainage de Christine Bajeux (restaurant La Baratte,...

mercredi 12 avril 2017

Le gradé des sapeur pompier et la brigade du lycée Léonard de Vinci

Repas caritatif pour les oeuvres des sapeurs-pompiers au lycée Léonard de Vinci de Trith-Saint-Léger

Un repas caritatif a été organisé le 28 mars au lycée Léonard de Vinci de Trith-Saint-Léger (Nord) à l'initiative de Bernard Briand, le chef d'établissement. Sous la...

lundi 10 avril 2017

L'équipe Gagnante : Emilie Hirault et Vanessa Courtin

5e édition du concours des femmes de chambre à l'hôtel Ibis de Lille

Accorhotels organise depuis plusieurs années le concours CAP services hôteliers. Pour la 5e édition, le concours a été mis en place dans l'académie de Lille en partenariat...

vendredi 7 avril 2017

Une soirée parrainée par Philippe Mille au lycée Le Corbusier de Soissons

Dans le cadre de leur fin de leurs études et sous la houlette de leur président, Nizar Gourichy, l'Association des étudiants du lycée hôtelier de Soissons et les élèves ont...

jeudi 6 avril 2017

Trois cent personnes ont goûter le diner concocté par douze des chefs de Lille Tabls et Toques,...

Le Printemps des chefs valorise le savoir-faire des restaurateurs régionaux

Pendant dix jours, les professionnels participants ont proposé un menu spécifique. Pour lancer l'opération, une soirée était organisée le 20 mars dernier avec 300 convives.

lundi 3 avril 2017

Marie-Pierre et Eugène Hobraiche travaillent ensemble depuis 20 ans.

Michelin 2017 : Eugène Hobraiche, une haute idée du bonheur

Le guide rouge suivait le couple depuis son installation à Cassel en 2013. Cette première étoile est la suite logique de leur travail acharné, authentique et généreux.

mercredi 29 mars 2017

Benjamin Delpierre est seul aux commandes de La Liégoise.

Michelin 2017 : Benjamin Delpierre, mer et père en héritage

Le jeune chef a repris les commandes du restaurant La Liégeoise, installé au sein de l'hôtel Atlantic, l'établissement familial. Alain Delpierre a, quant à lui, pris les...

mercredi 22 mars 2017

Les étudiants BTS ont eu des entretiens individuels avec leur futur employeur

Le sixième tremplin avenir du lycée du Touquet a tenu toutes ses promesses

Cette année encore, les principaux acteurs de l'industrie hôtelière ont répondu présent le 7 mars à l'invitation du lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) pour son...

lundi 13 mars 2017

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