Hauts-de-France

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Yves Renou reste confiant sur le taux de remplissage de son hôtel idéalement situé au coeur du...

Braderie de Lille 2017 : à J - 5, les hôtels ne sont pas pleins

Après l'annulation de l'édition 2016, c'est une sous une nouvelle forme que l'événement reprend cette année, les 2 et 3 septembre. Est-ce la seule raison pour expliquer un...

mardi 29 août 2017

Les ouvrages sélectionnés pour le Prix Mange, Livre !

Le collectif lillois Mange, Lille ! lance pour la première année le Prix Mange, Livre !. Il récompense un ouvrage mettant en avant l'alimentation d'aujourd'hui ou de demain...

lundi 28 août 2017

Les chefs mobilisés pour le Festival Mange Lille ! du 18 au 24 septembre

Le collectif "Mange, Lille !" organise, en partenariat avec la Ville, la deuxième édition de son festival dédié à la cuisine sous toutes ses formes, ainsi qu'aux chefs et...

mercredi 16 août 2017

Véronique Dondeyne a mis en place une restauration rapide fraîche, gourmande et dans l'esprit du...

Le Beau Café conjugue bon et bio au palais des Beaux-Arts de Lille

Tout a été rénové dans l'atrium du musée : le décor mais aussi le Beau Café, dont la gestion a été confiée à Véronique Dondeyne. Sensible à l'art, elle trouve son inspiration...

jeudi 10 août 2017

Thibaut Gamba a les coudées franches pouvoir faire sa propre cuisine.

Thibaut Gamba reprend la Table du Clarance

Le chef prend la suite de Nicolas Pourcheresse qui avait décroché une étoile Michelin, avec l'intention d'y mettre sa patte et de faire briller encore longtemps cette table...

mardi 1 août 2017

Pascal Boulanger : 'Mon objectif pour les chefs est qu'ils soient libérés des contraintes liées à...

Deux restaurants lillois rachetés par le groupe Pascal Boulanger

Le propriétaire du restaurant étoilé La Laiterie vient de reprendre L'Arbre, autre étoilé, et Le Court Debout. Avec un projet très ambitieux pour la gastronomie lilloise.

lundi 10 juillet 2017

Les oeufs bio viennent de l'exploitation de Mickaël Poillion : le restaurant est aussi un magasin...

Retour d'expérience : "Après la reprise, il a fallu tout réinventer"

Ils se sont emballés pour la reprise du plus vieux restaurant bio de Lille. Huit mois plus tard, les trois repreneurs ont rebattu toutes les cartes pour changer la donne et...

mercredi 5 juillet 2017

La Fondation INFA Gouvieux fête l'alternance

Le 21 juin dernier, la 10e édition de la fête de l'alternance de l'Infa Gouvieux (Oise) avait pour thème les sens sans dessus-dessous. Ce rendez-vous annuel est...

mardi 4 juillet 2017

Le projet l'Ail des Ours, gagnant Des Cafés Pour Nos Régions, pour le nord de la France

Une cuisine ouverte au coeur du restaurant, l'organisation d'ateliers thématiques pour les jeunes, une cuisine créative basée uniquement sur les circuits courts, les...

lundi 3 juillet 2017

Les boiseries XVIIIe sont d'époque, chinées par le décorateur Rémy Motte.

Le Barbier qui fume ouvre son deuxième restaurant

Fort du succès de son premier établissement de fumaison dans le Vieux Lille, Gauthier Bonduel parie sur une nouvelle ouverture dans le quartier d'affaires près des gares.

lundi 19 juin 2017

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