Hérault

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Les lauréats du concours Chaud Devant en cuisine & en service

Résultats du concours Chaud Devant en cuisine en service

Le 6 juin dernier a eu lieu la finale de la 4ème édition Chaud Devant en cuisine et en service, organisée par le CFA HC Conseil à...

vendredi 5 juillet 2024

Célébration du 25ème anniversaire de la formation en alternance du Brevet Professionnel Sommelier à Purple Campus Béziers

Le restaurant d'application de Purple Campus Béziers a brillamment accueilli le 10 juin 2024, la cérémonie marquant le 25ème anniversaire de sa...

mercredi 26 juin 2024

Gaby Benicio (à gauche) et Amélie Darvas (à droite) ont fondé ensemble le restaurant Aponem en 2018

Amélie Darvas porte plainte contre Gaby Benicio, son ancienne associée à Äponem

Après son récent départ du restaurant Äponem à Vailhan, la cheffe étoilée Amélie Darvas s’est confiée au journal Le Figaro. Elle y explique avoir déposé plainte contre son...

mardi 25 juin 2024

Gaby Benicio prend les rênes d’Äponem en solo

Six ans après avoir cofondé Äponem (1 étoile Michelin) avec Amélie Darvas, Gaby Benicio assume désormais seule la direction de cette...

lundi 17 juin 2024

Conférence ayurveda : Vatta, pitta ou kapha ?

Journée Ayurveda au lycée Georges Frèche

Le lycée Frêche a organisé une journée Nutrition et Ayurveda,le 2 avril en collaboration avec le CHU de Montpellier de la Colombière. Ce...

jeudi 4 avril 2024

Pierre Augé, gagnant de Top Chef en 2014, lance sa gamme de cocktails

Pierre Augé lance Pedro Drinkfusion, une gamme de cocktails cuisinés

Le gagnant de Top Chef lance une gamme de cocktails destinée à la restauration.

jeudi 4 avril 2024

L’Entrecôte a déployé ses restaurants dans cinq villes, tous les restaurants sont détenus par la...

L’Entrecôte, une formule gagnante depuis 35 ans

Depuis 1989, l’établissement montpelliérain ne propose qu’une formule. Et la recette séduit toujours autant.

vendredi 29 mars 2024

Mathys Rodrigues en route pour la finale de la Coupe Georges Baptiste Junior

Coupe Georges Baptiste, sélection Languedoc-Roussillon : Mathys Rodriguez en finale

C’est dans les nouveaux locaux de Purple Campus Béziers que s’est déroulée hier la sélection régionale Languedoc-Roussillon...

mercredi 14 février 2024

Annett Teich élabore une cuisine mûrement réfléchie et écoresponsable.

Annett Teich, une cheffe résolument écoresponsable

À la tête de la table gastronomique Restaurant BK, Annett Teich cherche à limiter au maximum l’empreinte carbone et eau de sa cuisine. Rencontre.

mardi 26 décembre 2023

Mikaël Meunier, Franck Putelat, Julien Bousquet et Clément Briand Seurat réunis après l'annonce du...

Julien Bousquet remporte la première Rencontre gourmande de Castigno

Concours qui impose au cuisinier d'être créatif et de maîtriser au mieux l'accord mets et vin, les Rencontres gourmandes ont vu le jour au château de Vaudieu à...

mercredi 20 septembre 2023

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