Île-de-France

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Deux individus refusent de porter un masque et agressent des professionnels

Le commissariat de Clamart a indiqué sur son compte Twitter avoir mis en garde à vue fin juillet deux individus qui ont roué de coups deux cuisiniers d'un restaurant...

jeudi 6 août 2020

Les réservations sont ouvertes pour une croisière, à partir de mars 2021, à bord du Costa Smeralda,...

Croisières : des procédures sanitaires renforcées en vue de reprendre la mer

Tests, suivi médical à bord, distanciation sociale, escales repensées… les compagnies de bateaux de croisières s'adaptent aux conséquences de la crise sanitaire. En adoptant...

jeudi 6 août 2020

CY Gastronomie dévoile sa nouvelle identité visuelle

CY Gastronomie s’inscrit dans la transformation de CY Cergy Paris Université et dévoile sa nouvelle identité visuelle qui va de pair avec l’engagement du grand établissement...

vendredi 31 juillet 2020

Stefania Moroni et les chefs Alessandro Negrini et Fabio Pisani, propriétaires du restaurant Il...

Ces 'tribus' qui donnent le ton du salon EquipHotel

Pour la première fois, le salon parisien donne la parole aux représentants de cinq univers dédiés à l'hospitalité. Acteurs en vue de l'hôtellerie et de la restauration, ces...

vendredi 31 juillet 2020

Le MOB Paris Les Puces, à Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), compte 30 « potagers à cultiver librement...

Les clients adhèrent à l'hôtellerie verte

La performance écologique d'un hôtel devient un argument pour fidéliser une clientèle. Et ce d'autant plus à l'issue de la crise sanitaire liée au coronavirus. Démonstration...

jeudi 30 juillet 2020

Prendre du galon en cuisine : la formation professionnelle façon Chefsquare

Depuis 16 ans, Chefsquare concocte des cours de cuisine un peu différents. Son originalité ? Inviter des chefs professionnels à partager leur expérience culinaire à partir de...

jeudi 30 juillet 2020

Le rôle du comptoir de bar doit être repensé...

Restauration post-Covid : les nouvelles attentes des clients

Manger plus sain, plus sûr, dans un cadre respectueux des gestes barrières : c'est ce que les clients souhaitent désormais dans un restaurant. Alors que deviennent les...

mercredi 29 juillet 2020

Plateforme de formation en ligne : Expedia Group Academy

Expedia Group lance un parcours de formation gratuit à destination des professionnels du tourisme

Expedia Group, plateforme mondiale de voyage, annonce le lancement officiel de sa nouvelle plateforme de formation en ligne : Expedia Group Academy. Grâce à des formations...

mercredi 29 juillet 2020

L'hôtel Le Grand Quartier a d'abord rouvert sa cour-jardin, en organisant dîners, brunchs et...

Post-Covid : cinq conseils pour rouvrir un hôtel

Comment se réinventer en vue de la réouverture de son établissement ? Que faut-il améliorer, voire transformer ? Eléments de réponses avec Youri Sawerschel, fondateur du...

mardi 28 juillet 2020

L'objectif d'EquipHotel 2020 : réunir les clés qui vont permettre au secteur de surmonter la crise

Le salon, qui aura lieu du 15 au 19 novembre sera le rendez-vous de la reprise, promet sa directrice, Béatrice Gravier.

mercredi 22 juillet 2020

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