Île-de-France

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Les panzerotti sont de petits beignets italiens à base de pâte à pizza, qu'on mange avec les mains

Pancia, la monomanie des panzerotti

Street food typique du Sud de l'Italie, ces beignets à base de pâte à pizza sont la spécialité d'un restaurant parisien.

lundi 14 janvier 2019

Les élèves de Camille Claudel pendant l'atelier pour reproduire les critères esthétiques de chaque...

« A table ! France-Japon : regard croisés sur les arts de la table » au lycée Camille Claudel de Mantes

Dans le cadre du projet académique « A table ! France-Japon : regards croisés sur les arts de la table » des élèves de 1HRA et THRA et B du lycée Camille Claudel accompagnés...

lundi 14 janvier 2019

Substance compte une cinquantaine de couverts.

Substance : une gastronomie décomplexée et de proximité

Trois hommes qui ne se connaissaient pas voilà encore un an, une adresse sur la colline de Chaillot, à Paris, du bon dans l'assiette et du subtil dans les verres : c'est la...

jeudi 10 janvier 2019

Les élèves de Jean Drouant au Petit Palais, au centre Thierry Marx, à droite Muriel pénicaud

Les MAN de l'école Jean Drouant au Petit Palais pour la 13ème édition des « états de la France »

Le 22 novembre dernier, plus de 400 hauts responsables d’entreprises étrangères implantées en France se sont réunis à la Sorbonne pour une journée d’échanges et de débats sur...

jeudi 10 janvier 2019

Les étudiants de la licence professionnelle MACAT au cours du séminaire

Séminaire Truffes, Caviar & Foie gras au Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise a accueilli en ce Mardi 08 Janvier 2019 le quatrième séminaire professionnel de l’année universitaire – Truffes,...

mercredi 9 janvier 2019

Dans les salles de bains des hôtels Okko, le savon ne dépasse pas les 20g et le gel douche,...

Produits d'accueil : les solutions pour éviter le gaspillage

Savonnettes, flacons de gel douche ou de shampooing… Mis à disposition dans les chambres d'hôtel, ils ne sont pas toujours utilisés dans leur intégralité et génèrent des...

mardi 8 janvier 2019

Le Saint James Paris est un Relais & Châteaux datant du XIXe siècle.

Le Saint James Paris, premier hôtel certifié ISO 50001

Parmi le millier d'entreprises certifiées ISO 50001 en France, figure un seul hôtel de prestige : Le Saint James Paris. Dès 2016, l'établissement a en effet décidé de rendre...

lundi 7 janvier 2019

Mélage de couleurs au Hi Matic, à Paris (11e).

Peinture ou papier peint dans une chambre d'hôtel ?

Quoi mettre sur les murs ? De l'uni ou des fleurs ? Du classique ou de la couleur ? Peintures et papiers peints ont leurs avantages et leurs inconvénients. Revue de détail.

jeudi 3 janvier 2019

Situé dans une zone industrielle de l'Essonne, L'Atelier Pizza ne désemplit jamais. Pire, la liste...

L'Atelier Pizza, sacrée meilleure pizzeria de la région parisienne

Situé dans l'Essonne, l'établissement figure dans un guide de référence mondiale. Amour du travail bien fait et ingrédients d'excellence sont les recettes du succès.

mercredi 2 janvier 2019

Tout pour susciter la curiosité et inciter à « instagrammer ».

Arts de la table : l'éloge d'une simplicité teintée de singularités

Vaisselle, verres, couverts… ils évoluent comme nos comportements et nos habitudes alimentaires. Décryptage des nouveautés mises en scène au Sirha.

lundi 31 décembre 2018

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