Île-de-France

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De g à d : Didier Chenet, Jean-Baptiste Lemoyne et Roland Héguy.

Le Conseil interministériel du tourisme poursuit sa marche

Le sport et le numérique ont été largement évoqués lors de ce 3ème tour table des acteurs du tourisme, présidée par Edouard Philippe et auquel ont participé de nombreux...

mercredi 23 janvier 2019

Mauro Colagreco et Laurent Petit célébrés par leurs pairs, salle Gaveau à Paris, lors de la...

Michelin 2019 : Mauro Colagreco et Laurent Petit décrochent leur troisième étoile

Mirazur à Menton et Le Clos des Sens à Annecy entrent dans le cercle très fermés des 3 étoiles Michelin qui en compte 27, ovationnés par leurs pairs lors de la cérémonie des...

mardi 22 janvier 2019

Les Grandes Tables du Monde lancent le programme Femmes en vue

L'association, qui vient d'accueillir 13 nouveaux membres pour 2019, confirme son implication dans la reconnaissance des femmes en gastronomie au travers de son programme...

mardi 22 janvier 2019

Sacha Cotreau de FERRANDI Paris, lauréat la Finale nationale du Concours du Meilleur Apprenti de...

Sacha Croteau, Bac Pro cuisine à FERRANDI Paris remporte la Finale nationale du Concours du Meilleur Apprenti de France 2019

Le lundi 21 janvier 2019, s’est déroulée la finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 au restaurant d’application "Le Premier" à FERRANDI Paris. Cette...

mardi 22 janvier 2019

Bruno De Monte, Guillaume Gomez et Jean-Paul Rigal

L'école FERRANDI Paris remet « La Médaille d'Or » à Guillaume Gomez

L’École Ferrandi Paris remettait ce 14 janvier au sein du restaurant d’application Le 28 la première « Médaille d’Or Ferrandi » à Guillaume Gomez, MOF 2004 et chef des...

mardi 22 janvier 2019

Le bar, pensé pour être « la partie la plus festive du restaurant ».

Astair adhère à la cuisine bourgeoise

Escargots, os à moelle, caille fermière, côte de veau… l'établissement, loin du light et du vegan, mise sur les plats canailles et l'esprit brasserie.

mardi 22 janvier 2019

Ce patron de TPE est à bout face aux charges et au système

Jérôme tient un petit café restaurant dans Paris qui fonctionne. Mais le chef d'entreprise dénonce un système dans lequel le travail ne paie plus.

mardi 22 janvier 2019

Les 1BP2E du lycée hôtelier de Canteleu devant le Pavillon Ledoyen

Les élèves de 1bp2e à la découverte des brasseries, des palaces parisiens et du musée du chocolat

Le jeudi 17 janvier 2018, les élèves de première Bac Pro option commercialisation et services (1BP2E) du lycée Georges Baptiste de Canteleu (76), encadrés par madame Sahut et...

lundi 21 janvier 2019

Les lauréats du concours Chartreuse 2019

Le palmarès du "concours Chartreuse 2019" au lycée Santos Dumont

Christophe Poyrault DDF et Christophe Bodéré et sa Mention Complémentaire Barman ont accueilli pour la 5ème année le « Concours Chartreuse » au sein du Lycée Santos Dumont...

lundi 21 janvier 2019

Anne Dugenétay vient d'être nommée directrice des ventes et marketing de l'hôtel The Peninsula Paris

Anne Dugenétay vient de rejoindre les équipe du Peninsula Paris en tant que directrice vente et marketing. La nouvelle directrice connait bien l'industrie du luxe puisqu'elle...

vendredi 18 janvier 2019

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