Île-de-France

6577 articles liés à ce tag

De g à d : Pierre Vasseur, Thierry Grégoire et Martine Croharé aujourd'hui au cours de l'assemblée...

La bière a chuté de 8% en CHR

En 2013, le marché de la bière chute de manière assez spectaculaire. La faute à la météo, à la baisse du pouvoir d'achat, aux augmentations historiques (+ 160%) de droits...

vendredi 13 décembre 2013

A droitre Francis Attrazic remettant la plaque à l'équipe de la Maison Kaiseki.

L'AFMR remet sa plaque au premier restaurant japonais Maître Restaurateur

L'actualité de l'Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) continue d'être chargée avec l'annonce d'un nouveau parrain : l'éditorialiste Christophe Barbier. Et...

vendredi 13 décembre 2013

Chaque typologie de chambre possède sa propre identité.

L'hôtel Belmont se dévoile peu à peu

Après 15 mois de travaux de restauration sans fermeture, l'hôtel Belmont (Paris, XVIe) sera inauguré en 2014 fin février ou début mars. Deux tiers des 74 chambres et suites...

jeudi 12 décembre 2013

Le Club des Chefs des Chefs avec le président américain à Washington en 2013

Dans le secret des cuisines du pouvoir

Gilles Bragard, le fondateur du très sélect Club des chefs des chefs (CCC), qui réunit les chefs cuisiniers des grands de ce monde, publie un livre très informé sur la...

mercredi 11 décembre 2013

Secrets de bistrotier... Daniel Pommier : "si on veut vendre, il faut que les gens puissent acheter"

Il gère désormais trois établissements à Paris. Daniel Pommier est un professionnel confirmé qui croit dans l'avenir du bistrot. Ses pistes.

mardi 10 décembre 2013

Lancement du Prix Heineken S.A.S., pour des cafés brasseurs de vie dans nos régions

Heineken France, présent pour la première fois au Salon des Maires et des collectivités locales, a dévoilé aujourd'hui à cette occasion la mise en place d' un prix...

mardi 10 décembre 2013

Le directeur et trois anciens du lycée, Cyril Attrazic, Jacky Rybeire, Jacques Marcon et Franck...

Le lycée du Sacré-Coeur de St-Chély-d'Apcher au dîner des chefs

C'est dans les salons du Centre de l'Industrie et des Travaux Publics sur les Champs-Elysées qu'a eu lieu le 9 décembre la troisième édition du repas caritatif organisé...

mardi 10 décembre 2013

Le personnel de salle au grand complet et résolument 'content' d'avoir suivi cette expérience de...

Les équipes de salle des Deux Magots pour la première fois réunies dans la formation

Le personnel de salle de la brasserie Les Deux Magots a été réuni durant cinq jours autour d'une formation commune axée sur la qualité.

lundi 9 décembre 2013

Le dessert d'hiver au CFA Médéric

Le "Dessert d'Hiver" est un projet permettant la rencontre créative entre les élèves du CFA Médéric et les élèves de l'école Boulle. Le jury, composé de Marc Brétillot,...

vendredi 6 décembre 2013

L'hôtel Montalembert inaugure une suite John F. Kennedy

Le 26 novembre dernier, quelques jours après la commémoration du cinquantième anniversaire de la mort de John F. Kennedy, l'hôtel Montalembert, 5 étoiles situé dans le VIIe...

jeudi 5 décembre 2013

...

532 533 534 535 536 537 538 539

...

Île-de-France

La bière a chuté de 8% en CHR

L'AFMR remet sa plaque au premier restaurant japonais Maître Restaurateur

L'hôtel Belmont se dévoile peu à peu

Dans le secret des cuisines du pouvoir

Secrets de bistrotier... Daniel Pommier : "si on veut vendre, il faut que les gens puissent acheter"

Lancement du Prix Heineken S.A.S., pour des cafés brasseurs de vie dans nos régions

Le lycée du Sacré-Coeur de St-Chély-d'Apcher au dîner des chefs

Les équipes de salle des Deux Magots pour la première fois réunies dans la formation

Le dessert d'hiver au CFA Médéric

L'hôtel Montalembert inaugure une suite John F. Kennedy

Espace Candidat