Île-de-France

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Les terrasses estivales installées sur une place de stationnement doivent désormais être équipées...

8 000 demandes de terrasse refusées : la Ville de Paris s'explique

Dans la version 2022 du règlement des étalages des terrasses, la municipalité impose un cahier des charges beaucoup plus exigeant aux demandeurs. À tel point que l'Umih...

mercredi 20 avril 2022

'Ferrandi, c'est la Rolls pour quelqu'un qui dirige une école hôtelière', confie Richard Ginioux,...

Les priorités du nouveau directeur de Ferrandi Paris

Richard Ginioux vient d'arriver à la direction générale de Ferrandi Paris. Un nouveau challenge pour cet ancien hôtelier qui a sillonné le monde, avant de diriger l'école...

mercredi 20 avril 2022

Chloé Vasselin avec Issam, le patron du boui-boui Chawachine, une adresse tunisienne sans chichis à...

Les bouis-bouis, nouvelle passion française

Jadis, la qualification de boui-boui était péjorative. Depuis la crise sanitaire et les tensions sur le pouvoir d'achat, ces restaurants de poche, à la cuisine simple,...

mercredi 20 avril 2022

Résultats finale Départementale et Régionale "Ile-de-France" du MAF Arts de la Table et du Service

Les épreuves de la finale Départementale et Régionale “Ile-de-France” du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France - Arts de la Table et du Service » 2022 a eu lieu à...

mercredi 20 avril 2022

Le soir du dîner inspiré par la gastronomie et de la musique au XVIIIe siècle...

Une classe de terminale du lycée Jean Drouant met en scène son chef-d'oeuvre

Le 12 avril dernier, les 23 élèves en bac pro commercialisation et services en restauration du lycée Jean Drouant, à Paris, ont organisé un dîner inspiré par les codes de la...

mardi 19 avril 2022

La Consigne GreenGo fédère un réseau de restaurants sans emballages jetables.

La Consigne GreenGo crée un système de consigne en réseau

L'entreprise a développé un réseau de 75 restaurants partenaires à Paris. Son credo ? Un mode de consigne simple, compétitif et pratique.

mardi 19 avril 2022

Un des espaces communs des hôtels Courtyard by Marriott et Residence Inn by Marriott

Marriott ouvre son premier hôtel en double-marque à l'aéroport de Roissy

Marriott International a lancé en avril son premier projet d’hôtel double-marque en France, avec l’ouverture des hôtels Courtyard by Marriott et Residence Inn by Marriott,...

mardi 19 avril 2022

Anciens élèves. En question : Le devenir probable du lycée Jean Drouant

L'association des ancien(ne)s élèves/ étudiant(e)s " Promatel Paris Ile-de-France », présidée par Pierre Berthet, du lycée des métiers Jean Drouant, réaffirme : Son...

mardi 19 avril 2022

Une chambre du Villa M, designé par Philippe Starck.

Avec Villa M, le groupe Pasteur Mutualité fait ses premiers pas dans l'hôtellerie

La mutuelle qui s'adresse au milieu médical s'est entourée du designer Philippe Starck et de Paris Society, acteur sur le marché de l'hospitalité, pour faire de cet hôtel un...

lundi 18 avril 2022

CFA Hôtelier Belliard : Portes Ouvertes le 18 mai 2022

Le CFA Hôtelier Belliard, Paris 18ème organise une après-midi Portes Ouvertes dédiée aux formations en apprentissage Mercredi 18 mai 2022 de 14h à 17h. Adresse : 135 rue...

vendredi 15 avril 2022

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