Île-de-France

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CFA Hôtelier Belliard : Portes Ouvertes le 18 mai 2022

Le CFA Hôtelier Belliard, Paris 18ème organise une après-midi Portes Ouvertes dédiée aux formations en apprentissage Mercredi 18 mai 2022 de 14h à 17h. Adresse : 135 rue...

vendredi 15 avril 2022

Le futur Eklo de Paris Expo, porte de Versailles à Paris (XVe)

Un nouvel hôtel Eklo en 2023 porte de Versailles à Paris

Viparis, gestionnaire de sites de congrès et d'exposition, dont le parc des expositions de la porte de Versailles à Paris (XVe), a choisi le groupe Eklo pour renforcer...

jeudi 14 avril 2022

Sébastien Charretier (à gauche) et Gauthier Hille.

Gauthier Hille et Sébastien Charretier gagnent leur place pour la finale de l'International Catering Cup

L’équipe composée par Gauthier Hille et Sébastien Charretier a remporté, le 13 avril au Ceproc à Paris (XIXe), le trophée or décernée par la Confédération nationale des...

jeudi 14 avril 2022

Le bar du Scribe a été conçu comme un grand comptoir.

Atelier déco : Le renouveau de l'hôtel Scribe

À l'issue de deux ans de travaux, menés sous la houlette du designer Tristan Auer et de l'agence Wilson Associates, le Sofitel Le Scribe Paris Opéra affiche un chic très...

mardi 12 avril 2022

Anthony Denon est nommé chef des cuisines du Baudelaire au Burgundy Paris

Le chef Anthony Denon souhaite créer un "rendez-vous culinaire" avec des "plats d’expérience". C'est le challenge qu'il vient de se fixer en reprenant les cuisines du...

mardi 12 avril 2022

Hugo Vesin et Emmanuel Taillandier, Président National CDRE France

Hugo Vesin remporte le 20e trophée CDRE France

L’école Ferrandi Paris a accueilli les 9 ateliers opérationnels du concours (Management des équipes, Gestion des conflits clients en Anglais, Communication digitale, etc.),...

lundi 11 avril 2022

200 innovations étaient présentées lors du Sandwich & Snack Show.

Succès pour les salons Sandwich & Snack Show et Parizza

Les manifestations, qui se déroulaient les 30 et 31 mars derniers au parc des expositions de la porte de Versailles, ont attiré 9 000 professionnels et 300 exposants.

lundi 11 avril 2022

CFA Médéric et Quallista : un partenariat au coeur des besoins humains

Ce 29 mars 2022, s’est déroulé le lancement officiel du partenariat du CFA Médéric et Quallista, à Paris, au sein du centre de formation. Avec le souci d’une amélioration...

lundi 11 avril 2022

Le Burgal, burger 100% végétal d'Alain Ducasse.

Alain Ducasse se lance dans le burger végétal

Le chef multi-étoilé n’en finit pas d’ouvrir de nouvelles adresses : après ses restaurants, son école de cuisine, sa manufacture de chocolat, les cafés… Alain Ducasse se...

vendredi 8 avril 2022

Jujube propose une cuisine ouverte sur le monde

Le chef David Waguena vient de s'installer au pied de la Butte Montmartre, rue Dancourt, dans le 18e arrondissement de Paris. Le chef, d'origine togolaise, a fait ses classes...

vendredi 8 avril 2022

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CFA Hôtelier Belliard : Portes Ouvertes le 18 mai 2022

Un nouvel hôtel Eklo en 2023 porte de Versailles à Paris

Gauthier Hille et Sébastien Charretier gagnent leur place pour la finale de l'International Catering Cup

Atelier déco : Le renouveau de l'hôtel Scribe

Anthony Denon est nommé chef des cuisines du Baudelaire au Burgundy Paris

Hugo Vesin remporte le 20e trophée CDRE France

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