Indre-et-Loire

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L'équipe française qui partira à Shanghai pour défendre les couleurs de la France en compagnie du...

Palmarès de 16ème édition de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier

Après des sélections régionales à travers la France, riches en créations et en rencontres, huit binômes représentaient en salle et en cuisine leurs régions pour le concours...

mardi 26 novembre 2019

délégation Centre Val de Loire des Disciples d'Escoffier

Disciples Escoffier : chapitre et création de la délégation Centre Val de Loire au lycée Notre-Dame La Riche

C’est à l’école hôtelière Notre Dame La Riche à Tours que s’est tenu lundi 14 octobre le premier chapitre de la toute nouvelle délégation Centre Val de Loire des Disciples...

mercredi 6 novembre 2019

Les élèves de première bac pro cuisine et leur enseignante présentent leur buffet Erasmus

Le lycée Jean-Baptiste Decrétot participe aux Erasmus Days

Le lycée Jean-Baptiste Decrétot s’est engagé dans les Erasmus Days pour impliquer, le vendredi 11 octobre, l’ensemble de la communauté éducative dans sa politique active...

mercredi 30 octobre 2019

Le lycée hôtelier de Blois en virée au domaine royale de Château Gaillard

Mercredi 6 Mars 2019, la classe de Tpro2 du lycée hôtelier de Blois, s’est rendue, accompagnée d’une classe de seconde du lycée horticole de Blois, au château Gaillard...

vendredi 5 juillet 2019

Les élèves du lycée Chaptal d'Amboise participent au déjeuner présidentiel

Jeudi 2 mai, 15 élèves serveurs et 3 élèves cuisiniers du lycée Chaptal d'Amboise (Indre-et-Loire) ont participé à la préparation et au service du déjeuner organisé dans le...

vendredi 31 mai 2019

Gaëtan Evrard, nouvel étoilé Michelin 2019

Passionné de la Touraine et profondément attaché à sa région, le chef s'est installé à Montbazon à la suite d'Olivier Arlot.

mercredi 10 avril 2019

À Tours, Xavier Aubrun mise sur un restaurant plus intimiste

Le chef a aménagé une table de dix couverts dans son nouvel hôtel de centre-ville.

mardi 2 avril 2019

Jean-Marie Gervais, président de l'Umih 37

La défense de la ruralité prioritaire à l'Umih 37

Réuni en assemblée générale, le syndicat des professionnels de la Touraine demande une fiscalité différenciée pour les établissements ruraux et une accélération des...

lundi 18 mars 2019

Les fédérations professionnelles mobilisées dans de nombreux concours

Gros succès pour la 2e édition du salon Rest'Hôtel  à Tours

Les professionnels se sont déplacés en masse pour cette manifestation qui sera pérennisée en Touraine tous les deux ans.

jeudi 14 mars 2019

Une seconde édition enrichie pour le salon Rest'Hôtel de Tours

Ce salon de l'hôtellerie-restauration et des métiers bouche devrait réunir les 10 et 11 mars prochains 150 exposants au parc des expositions de Tours.

mardi 19 février 2019

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