Maine-et-Loire

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L'universitaire Olivier Etcheverria est responsable de la Licence professionnelle « métiers des...

L'université d'Angers s'ouvre à la cuisine chinoise

La licence professionnelle arts culinaires et arts de la table vient de se doter d'un nouveau certificat spécialisé sur ce créneau, en marge de la licence professionnelle...

mardi 20 août 2013

Ouverture d'un second Monument Café au Château d'Angers

Monument Café - Château d'AngersGroupe ou enseigne : Monument CaféDate d'ouverture : 1er juin 2013 Après une première ouverture au Château de Versailles en mai 2012,...

mardi 25 juin 2013

Jean-Christophe Varet derrière le comptoir du Duplex, à Angers (49), où il aime préparer l'une de...

Le Grand Café de France devient Le Duplex

Nouveau nom, nouvelle déco et nouveau chef pour l'une des adresses emblématiques de la place principale d'Angers. Le Duplex a ouvert ses portes. Honneur aux produits frais,...

mardi 4 juin 2013

La CPIH 49 en appelle "au bon sens des dirigeants politiques"

L'assemblée générale de l'antenne départementale du syndicat, qui s'est tenue le 13 mai dernier, est revenue sur les nombreux sujets d'inquiétude de la profession.

mercredi 22 mai 2013

Frédéric Riolino et Tony Berthelot viennent de reprendre le restaurant du Mail, à Angers (49). Le...

Cure de jouvence pour le restaurant du Mail à Angers

Métamorphose réussie pour l'établissement. La mairie vient de confier cette concession, pour six ans, à Frédéric Riolino et Tony Berthelot. Un duo qui a redynamisé la carte...

mardi 7 mai 2013

Aux manettes du Quart d'heure angevin : le chef Emmanuel Caigneux et Mickael Chesneau, complices...

Les cocottes ont la cote à Angers

Depuis avril, Mickael Chesneau et le chef Emmanuel Caigneux revisitent les cocottes. Ils les déclinent en version salée et sucrée, dans leur nouveau restaurant baptisé Le...

vendredi 3 mai 2013

Tutti Pizza s'implante dans les Pays de la Loire

Tutti Pizza, enseigne de pizza du Sud-Ouest, poursuit son expansion en ouvrant le 7 mai prochain son premier point de vente dans les Pays de la Loire avec celui de...

jeudi 2 mai 2013

Depuis un an, Steeve Gautier cumule la fonction de chef de réception avec celle de responsable du...

Les Best Western des Pays de la Loire passent au vert

Dix hôtels de l'enseigne ont décroché la certification Ecolabel, de Saumur à Guérande, en passant par Saint-Nazaire et La Baule. Une initiative qui tombe bien : Nantes est...

mardi 2 avril 2013

Nouveautés pour l'été chez Speed Burger

Trois recettes inédites au saumon fumé sont à l'affiche à compter du 2 avril 2013 sur la carté d'été de l'enseigne Speed Burger : Roulé nordique, Salade nordique et un...

jeudi 14 mars 2013

Portes ouvertes au CFA-CMA 49 le 16 mars

Le CFA-CMA (Chambre des métiers et de l'artisanat) 49 organise une journée portes ouvertes le samedi 16 mars de 10 heures à 17 heures. Elle permettra aux futurs apprentis de...

lundi 11 mars 2013

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