Moselle

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Recette de Fabien Mengus. Dos de bar sauvage, fenouil confit, tombée d'épinards au beurre, crème...

Dos de bar sauvage, fenouil confit, tombée d'épinards au beurre, crème aromatisée à la baie de genièvre

Une recette de Fabien Mengus, L'Arnsbourg à Baerenthal (Moselle).

vendredi 17 mars 2017

Fabien Mengus a repris en août dernier avec son épouse L'Arnsbourg à Baerenthal.

Michelin 2017 : Les Mengus à l'assaut de l'Arnsbourg

Après avoir quitté les cuisines du Cygne à Gundershoffen et abandonné leurs deux étoiles pour reprendre le fleuron de la gastronomie lorraine, Fabien et Laure Mengus viennent...

vendredi 17 mars 2017

Les étudiants de Licence Professionnelle Management des Activités Hôtelières de l'IAE de Metz

Les étudiants de l'IAE de Metz organisent un festival de food trucks

Le premier grand rassemblement de food trucks Metztival, organisé par les étudiants de licence professionnelle management des activités hôtelières de l'IAE de Metz (Moselle),...

lundi 6 mars 2017

Prix Femme de Chef - Véronique Abadie : Laure Mengus, dynamisme, joie et force

5 candidates ont été retenues pour l'élection de la première lauréate du Prix Femme de Chef - Véronique Abadie. 4 - Laure Mengus.

lundi 27 février 2017

Journée portes ouvertes au lycée Saint-André d'Ottange

Journée portes ouvertes au lycée Sainte André d'Ottange le 11 mars

Pour présenter l'ensemble des formations aux élèves intéressés et à leur famille, le lycée Saint-André (57) ouvrira ses portes le samedi 11 mars 2017, de 10 heures à 17...

jeudi 16 février 2017

La décoration intérieure a été imaginée avec l'architecte Jean-Denis Sagan.

Vent favorable sur La Voile blanche

Éric Maire le sait depuis peu : son restaurant va être référencé dans le Bottin gourmand et le Gault&Millau. C'était l'un des objectifs du chef messin, qui souhaitait faire...

vendredi 27 janvier 2017

Truffes Dorées, le foodtruck pour chiens et chats

Truffes dorées, le food truck qui a du chien

Depuis l'automne, le camion sillonne les alentours de Metz sous la pancarte insolite de 'boulangerie pour chiens et chats'.

lundi 19 décembre 2016

Léon de Bruxelles s'installe au pied du Mercure Thionville Centre

Après le succès de Léon en pied d'hôtel à Thoiry, à proximité de Genève, AMC Investissements qui co-détient plusieurs hôtels à Paris et en province, a décidé de...

vendredi 14 octobre 2016

Laure et Fabien Mengus ont repris l'institution lorraine longtemps tenue par la famille Klein.

L'Arnsbourg, version Mengus

Laure et Fabien Mengus ont ouvert le 17 août les portes de leur nouvel établissement. Sans brûler les étapes, ils espèrent redonner à cet ancien trois étoiles lorrain,...

vendredi 19 août 2016

Le lycée La Providence de Dieuze fait son cinéma

Pour la dixième année consécutive, les élèves de terminale bac pro du lycée professionnel privé La Providence de Dieuze (57) se sont rendus au festival de Cannes du 14 au...

lundi 25 juillet 2016

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