Moselle

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Les lycéens du LPP Dieuze avec, à droite, M.Ceccherelli, directeur du Martinez

En stage dans un palace

Treize élèves du lycée professionnel La Providence à Dieuze (Moselle) ont vécu dans les coulisses d'un palace le temps du festival de Cannes. Depuis dix ans à cette période...

lundi 15 juin 2015

Jean-Georges Klein quitte l'Arnsbourg

Au 31 décembre prochain, le chef quittera le navire pour prendre la direction du futur restaurant de luxe de la villa Lalique, à Wingen-sur-Moder.

lundi 20 octobre 2014

La Brasserie de la Citadelle est située à proximité de l'entrée de l'hôtel

Christophe Dufossé a ouvert La Brasserie de la citadelle

Dix ans après la création de son hôtel et de son restaurant gastronomique, le chef enrichit son offre avec un nouvel établissement, une boutique et une activité traiteur.

vendredi 12 septembre 2014

KFC s'implante à Forbach

KFC a annoncé l'ouverture de son 165e établissement à Forbach (57) soit son 4e en Moselle et son 8e en région Lorraine. Géré en franchise par Messaoud Saifi, il dispose de...

mardi 24 juin 2014

Etape gourmande de Sarreguemines le 15 mai

Cette manifestation gastronomique caritative démarre à 18h le jeudi 15 mai à Sarreguemines (57) avec la course des garçons de café dans les rues du centre-ville suivi de...

lundi 12 mai 2014

Si l'accent est mis sur la clientèle européenne, le guide traite aussi des clients chinois,...

Quand les étrangers passent à table

La chambre de commerce et d'industrie de la Moselle a créé un guide pratique recensant les habitudes gastronomiques de seize nationalités différentes.

vendredi 2 mai 2014

Gaëlle Martiny encadrée par ses deux professeurs de service et commercialisation : Claude Vuillaume...

Gaëlle Martiny, Meilleur apprenti de France de Lorraine

Pour la première fois en Lorraine, se sont tenues les épreuves départementales et régionales de sélection pour le concours Un des meilleurs apprentis de France 2014 classe...

lundi 28 avril 2014

18e édition du concours du meilleur apprenti en cuisine et en salle de Moselle

Le 9 avril dernier, Aglaé Schwaller et Axel Legile ont remporté le concours Charles Hermann, organisé par l'UMIH 57.

vendredi 25 avril 2014

De nombreux professionnels présents au forum des métiers de la salle de Metz

Les 2 et 3 avril, le lycée et CFA Raymond Mondon a organisé une manifestation valorisant la filière, sous l'impulsion de Thierry Millet et grâce à la participation de...

mercredi 9 avril 2014

Thierry Millet, MOF Maître d'hôtel, du service et des Arts de la Table 2011 : ' Les écoles...

Forum des métiers de la salle les 2 et 3 avril à Metz

Sous l'égide de Thierry Millet, MOF maître d'hôtel 2011 et professeur de service et commercialisation au lycée hôtelier Raymond Mondon à Metz, un nouvel événement intitulé «...

mercredi 19 mars 2014

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