Nord

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« Toutes mes ouvertures se font sur un coup de tête » assure Florent Ladeyn.

Florent Ladeyn, une histoire qui s'écrit dans le Nord

L'histoire du finaliste de Top Chef en 2013, Florent Ladeyn, vaut le détour. L'enfant du pays flamand n'a jamais quitté sa terre natale. Il a commencé par cuisiner auprès de...

mardi 31 mai 2022

Jean-Victor Hugeux, 30 ans, bien t'ouvrir Green Break, un bar qui mélange moments conviviaux et...

Dans le Nord, un bar invite à jouer au golf d'intérieur

Chez Green Break, située zone de l'Ecospace, les clients sirotent leurs rafraîchissements tout en pratiquant le golf indoor, grâce à des simulateurs.

lundi 16 mai 2022

Les classes de BTS et de Terminale du lycée hôtelier de Lille (LHIL) sensibilisées aux violences...

Lycée hôtelier de Lille : sensibiliser les élèves aux violences dans la restauration

Le 21 mars dernier, Marion Goettlé cheffe parisienne du Café Mirabelle est venue présenter son association Bondir-E aux classes de BTS et de Terminale du lycée hôtelier de...

lundi 16 mai 2022

La Goudale, brassée à Arques est devenue la sixième bière la plus consommée en France.

La Goudale se développe en enseigne de restauration

La Goudale, incontournable bière nordiste brassée à Arques, a vu naître des restaurants à son effigie dans les Hauts-de-France. En 2022, ils seront 4 à porter le nom du...

mardi 10 mai 2022

C'est important qu'il y ait une régularité dans la qualité des produits, mais pour le reste,...

Florent Ladeyn, nouvel étoilé Michelin 2022

Au milieu de la campagne, niché dans les Flandres, l'Auberge du Vert Mont a été récompensée d'une étoile au guide Michelin 2022. À sa tête, Florent Ladeyn propose une cuisine...

vendredi 6 mai 2022

Alexandre Gauthier, parrain de Omnivore Nord au Palais des congrès du Touquet.

Plus de 4000 festivaliers pour le premier Omnivore Nord

Omnivore Nord, la première étape régionale de Sirha Omnivore, a posé ses valises au Palais des Congrès du Touquet du 30 avril au 2 mai 2022. Un véritable succès pour cette...

mardi 3 mai 2022

L'AFCI a lancé deux CAP cuisine, les élèves apprennent entre les fourneaux de l'ancien restaurant...

À Roubaix, le restaurant La Fusion rouvre pour héberger deux formations

L'organisme de formation AFCI loue les locaux d'un établissement fermé depuis deux ans. Il y accueille 24 élèves en CAP dans des conditions idéales.

jeudi 31 mars 2022

1er Prix - Madleen Blot - Antenne de formation Saint Saulve

Résultats de la sélection Hauts-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P

La sélection régionale Hauts-de-France du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P. s’est déroulée le vendredi 18 mars 2022 à l’Antenne de formation de Caudry...

jeudi 24 mars 2022

Les formations en Management Hôtelier et en diététique d'ECOSUP reconnus par l'état

Après plus de trente ans d’existence ECOSUP vient d’être reconnue par l’Etat, un atout qui, permet d’accueillir les boursiers et de figurer sur PARCOURSUP. Cette distinction...

jeudi 10 mars 2022

Ce 7 février, à la préfecture du Nord, le projet de remise à niveau de la filière hôtellerie et...

L'Umih Hauts de France se mobilise pour pallier les difficultés de son secteur

Face aux difficultés de recrutement et aux départs à la retraite massifs prochains qui toucheront la filière du tourisme dans les Hauts-de-France, l'Umih régionale se...

mardi 22 février 2022

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