Nouvelle-Aquitaine

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Stéphane Poulin veut proposer une cuisine gastronomique de qualité à un prix accessible.

La Ferme Lizarraga change de style

Le chef Stéphane Poulin et son épouse Véronique ont repris un établissement en Pays basque pour en faire un restaurant gastronomique mettant en valeur les produits régionaux.

vendredi 3 février 2017

Inscrit à l'inventaire des Monuments historiques, le bâtiment et le parc de La Réserve au Pavillon...

La Réserve, au Pavillon du Château Raba, va être entièrement métamorphosée

À Talence (Gironde), La Réserve, un hôtel de 11 chambres et un restaurant (dirigé par le chef Younesse Bouakkaoui) installés dans le pavillon du Château Raba, sont depuis...

jeudi 2 février 2017

O'Brien Tavern : un coin d'Irlande en Limousin

O'Brien Tavern, le rendez-vous des polyglottes à Limoges

Le pub irlandais réunit chaque deuxième lundi mois les amateurs de langues de tous pays. La formule, pédagogique et festive, a conquis un large public, qui revient au pub en...

jeudi 2 février 2017

Jennifer Capelle Grandet, tout sourire, au terme de l'épreuve.

Jennifer Capelle Grandet, nouvelle finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

C'est au Centre de Formation du Lac, à Bordeaux, qu'a eu lieu lundi 30 janvier la 7ème phase qualificative du concours national Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. 5...

mardi 31 janvier 2017

Félicité par Patrick Masbatin, organisateur de la Coupe Georges Baptiste, Georges Moltot sera le...

Joseph Moltot qualifié pour la finale de la coupe Georges Baptiste

Le 25 janvier dernier, le lycée des métiers Jean Monnet de Limoges accueillait la sélection régionale du Limousin du trophée de service en salle.

mardi 31 janvier 2017

Une table à Bosmie : l'accent des faubourgs

Emmanuel Bassot s'est associé à la commune, qui souhaitait relancer la fréquentation de son centre, pour ouvrir son restaurant. Au menu : plats de bistrot et animations...

mardi 31 janvier 2017

Une soirée caritative pour réaliser les rêves de Nolan

Rêverie gourmandes pour Nolan à l'école hôtelière du Périgord

Une soirée caritative au profit de l'association Conte-moi un rêve, et plus particulièrement du jeune Nolan, est organisée le 31 janvier prochain à 19 h 30 à l'école...

vendredi 27 janvier 2017

Au Futuroscope, une cession de holding entre professionnels

Hugues Baalouch a repris l'hôtel du Parc, l'hôtel Jules Verne, et le restaurant Pirates. Trois établissements situés dans la zone hôtelière du parc d'attraction et jusque-là...

mercredi 25 janvier 2017

Impériale Pizza : pizzas italiennes à bord d'un bus anglais

Un pizzaïolo charentais a opté pour un bus à impériale. La recette attire et surprend dans la commune charentaise où il stationne.

lundi 23 janvier 2017

Palmarès de la finale nationale du trophée jeunes talents Escoffier

La finale nationale du trophée jeunes talents des disciples d'Escoffier s'est tenue le 13 janvier au lycée hôtelier de La Rochelle sous le parrainage de Patrick Guat,...

lundi 23 janvier 2017

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Nouvelle-Aquitaine

La Ferme Lizarraga change de style

La Réserve, au Pavillon du Château Raba, va être entièrement métamorphosée

O'Brien Tavern, le rendez-vous des polyglottes à Limoges

Jennifer Capelle Grandet, nouvelle finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

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