Nouvelle-Aquitaine

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Camille Brouillard, coachée par Franck Barusier, a remporté le Trophée Jean Rougié.

Le Trophée Jean Rougié 2016 consacre Camille Brouillard

La 7e édition du concours, marquée par les 140 ans de la maison Rougié, a eu lieu le 16 janvier, en plein coeur de la fête de la truffe. Gilles Goujon et Yannick Delpech...

lundi 4 juillet 2016

Un clap de Bronze pour récompenser le film de Samantha Rivière sur la diversité des métiers de la...

Je filme le métier qui me plaît : Samantha Rivière reçoit un clap de bronze

L'étudiante prépare une licence pro responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé à Limoges.

jeudi 30 juin 2016

Pierre et SQtephane : 2 pèlerins derrière un bar

Limoges a son bistrot de pèlerins

Sur le chemin de Compostelle, deux passionnés ont ouvert leur estaminet. Convivialité et originalité sont au rendez vous.

jeudi 30 juin 2016

Le local de 70m2 abrite un comptoir à churrasco et une épicerie fine.

Bom Bom : une churrasqueira à Anglet

Située en bord de mer près de Biarritz, l'enseigne, ouverte depuis le 20 avril, propose de la viande grillée façon churrasco portugais, ainsi qu'une épicerie fine.

mercredi 29 juin 2016

Le restaurant gastronomique a fait place à un bistrot chic.

Tonneins : le Quai 36 déborde d'idées

Jean Armand n'avait pas prévu de reprendre l'établissement lorsque celui-ci s'est retrouvé à vendre. Mais la beauté des lieux l'a convaincu.

mardi 28 juin 2016

« Sur les deux premiers mois nous avons vendu 600 bouteilles, dont la moitié en coupe » annoncent...

Secret d'initiés, une adresse 100 % dédiée au champagne

Depuis avril, Jean-Marc Salva et Hervé Mie proposent 80 références dont vingt au verre. Une offre inédite dans la capitale du vin.

lundi 27 juin 2016

Ludovic Papon croit que les petits hôteliers indépendants peuvent tirer leur épingles du jeu

À Tulle, Ludovic Papon investit pour redynamiser Le Dunant

Confronté à un contexte difficile, le chef d'entreprise espère trouver les recettes efficaces pour pérenniser l'activité de ce petit-hôtel restaurant de la préfecture...

vendredi 24 juin 2016

Elisabeth Drevy : une carte et un clic !

Premières bières en libre-service à Limoges

Une carte, un clic, une pression. Le Sikaru propose une nouvelle offre dans le milieu des bars limougeauds.

vendredi 24 juin 2016

Les élèves du lycée Jean capelle et leurs accompagnants à Berlin

Des échanges berlinois au lycée Jean Capelle

Chaque année, les élèves de première bac professionnel cuisine et services section européenne allemand du lycée Jean capelle de Bergerac, réalisent leur période de...

vendredi 24 juin 2016

L'Orléans à Bordeaux : de droite à gauche les deux associés Emmanuel Bizet, Antoine Mennetrier et...

À Bordeaux, L'Orléans reprend des couleurs

Antoine Mennetrier et Emmanuel Bizet ont repris il y an la brasserie créée en 1941 pour lui redonner du panache.

jeudi 23 juin 2016

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Le Trophée Jean Rougié 2016 consacre Camille Brouillard

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Limoges a son bistrot de pèlerins

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