Nouvelle-Aquitaine

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Cercle hôtelier de Limoges : la ville en promotion

Les professionnels de la cité porcelainière ont tenu leur assemblée. Au menu, un état des lieux et des bonnes idées pour dynamiser leur activité.

mercredi 13 avril 2016

En 2010, Sylvette Lebeau a quitté l'Education nationale pour reprendre et rénover l'hôtel de la...

Retour d'expérience : le désenchantement d'une enseignante reconvertie dans l'hôtellerie

Ancienne professeur de français, Sylvette Lebeau est devenue hôtelière en 2010 à La Rochelle (17). Un changement de vie qu'elle voyait sous de bons auspices. Mais, cinq ans...

mercredi 13 avril 2016

Retour d'expérience : ouvrir son restaurant trois jours et demi par semaine

Vincent Poussard et sa compagne Marie Lignac ont fait le choix de resserrer les sept services de leur restaurant du jeudi au samedi et le dimanche midi. Le bilan est positif,...

mercredi 13 avril 2016

Jean-Louis Bousquet passe tous les midis voir ses clients. 'Quand je vois qu'ils sont contents...

Retour d'expérience : proposer un menu à volonté à 12 €

Le chef Jean-Louis Bousquet propose cette formule depuis huit ans et son restaurant ne désemplit pas : il assure environ 120 à 140 couverts par service.

mercredi 13 avril 2016

Ça vous est arrivé : un licenciement économique m'a permis de lancer mon concept

Léo Ben Soussan, 25 ans, a ouvert le 15 mai dernier Cantine gourmande. Il a su mettre à profit un licenciement économique pour lancer son concept mêlant box, burger, cuisine...

mercredi 13 avril 2016

Dans leurs cuisines métamorphosée, les Frères Ibarbarboure Xabi, le chef cuisinier et Patrice, le...

Ça vous est arrivé : Tout recommencer après un incendie

Il ne restait pas grand-chose à sauver du restaurant La Table des frères Ibarboure, Xabi et Patrice, après l'incendie qui a éclaté le 18 novembre dernier. Les deux hommes se...

mercredi 13 avril 2016

Les protagonistes du renforcement des liens franco-russes

Accueil d'une classe internationale au lycée Jean Monnet de Limoges

Depuis le 14 mars et jusqu'au 20 mai, le lycée Jean Monnet de Limoges accueille une classe internationale, composée de 7 jeunes originaires d'Allemagne, de Pologne et de...

mercredi 13 avril 2016

Patricia Sarazin travaille avec un équipement ménager, seul le four à pizza est professionnel.

Un restaurant végétarien au pays du foie gras

Avec sa table baptisée Les Carottes sont cuites, Patricia Sarazin prend à contre-pied l'offre de restauration classique en Dordogne et trouve son public.

lundi 11 avril 2016

Les 50 stagiaires recevant leur Europass mobilité

Le Lycée St Joseph l'Amandier remet l'Europass Mobilité aux stagiaires qui viennent d'achever leur stage Erasmus+

Le Lycée l'Amandier vient de remettre l'Europass Mobilité aux stagiaires qui viennent d'achever leur stage Erasmus+. L'Europass Mobilité, véritable passeport européen, permet...

vendredi 8 avril 2016

les étudiants qui défendront le lycée jean Monnet lors de la finale

Le Lycée Jean Monnet à nouveau sur le podium du challenge Destination Entreprise Post Bac

Après une compétition où concouraient 18 autres groupes à la CCI Limousin ce jeudi 31 mars, Julie Buquet, Emeline Clarte, Emilie Raynaud et Clément François, étudiants en...

vendredi 8 avril 2016

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Retour d'expérience : ouvrir son restaurant trois jours et demi par semaine

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Ça vous est arrivé : Tout recommencer après un incendie

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Un restaurant végétarien au pays du foie gras

Le Lycée St Joseph l'Amandier remet l'Europass Mobilité aux stagiaires qui viennent d'achever leur stage Erasmus+

Le Lycée Jean Monnet à nouveau sur le podium du challenge Destination Entreprise Post Bac

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