Nouvelle-Aquitaine

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Alexandre Maizoué : Un prétexte fallacieux.

La Pataterie attaquée pour le calibre de ses patates

Deux franchisés reprochent à l'enseigne limougeaude de leur livrer des pommes de terre trop petites, ce qui nuit, selon eux, à leur chiffre d'affaires.

vendredi 27 février 2015

Premiere affaire pour Lucas Soteras, 27 ans qui a transformé l'Adresse en bar d'ambiance tapas

L'Adresse se reconvertit en bar d'ambiance à tapas

En reprenant l'établissement en janvier dernier, Lucas Soteras, 27 ans, a conservé le nom mais a changé sa vocation. La clientèle a suivi.

lundi 23 février 2015

Été 2014 en Aquitaine : plus de monde dans les campings, moins dans les hôtels

En Aquitaine, la fréquentation des hôtels et campings pendant l'été 2014 est quasi stable par rapport à la saison 2013. Ce bilan est plus favorable que celui de la France...

jeudi 19 février 2015

L'auvergnat Laurent Picharles souhaite s'imposer en terres limousines

La table de la Treille muscate affirme ses ambitions

À Uzerche, l'établissement s'est doté, en la personne de Laurent Picharles, d'un nouveau chef. Une arrivée qui conforte la volonté d'une table gastronomique.

jeudi 19 février 2015

Du grand spectacle attendu au salon Saphir de Pau

Le 3e Salon de l'alimentation Pyrénées de l'hôtellerie-restauration se déploiera sur 7 500 m2 au parc des expositions du 8 au 10 mars. Cette édition s'annonce riche en...

mercredi 18 février 2015

L'Umih 40 entre morosité et combativité

C'est en présence de Thierry Grégoire, président national des saisonniers, que s'est tenue l'assemblée générale du syndicat le 9 février.

mercredi 18 février 2015

Les chefs de Châteaux Hôtels Collection relèvent le défi Omnivore

Pour cette 10ème édition d'Omnivore, du 8 au 10 mars à Paris, des chefs Châteaux & Hôtels Collection venus de toute la France s'affronteront sur la scène des Défis Créatifs...

mardi 17 février 2015

Le restaurateur Philippe Redon en entretien avec un élève apprenti du CFA.

Nouvelle édition du job dating du lycée des métiers Jean Monnet de Limoges

Le 12 février, l'équipe d'organisation du job dating du lycée des métiers Jean Monnet de Limoges, Nicolas Pechon (proviseur adjoint), Pascale Pasqualini (chef des travaux)...

vendredi 13 février 2015

Grosse affluence sur le salon Péripro Expo

Le format plus long imaginé par l'organisateur, Alliance Expo, s'est révélé pertinent. La 2e édition du salon professionnel des métiers de bouche, de...

jeudi 12 février 2015

Joël Robuchon réfute les accusations de harcèlement

Un reportage sur le site internet FranceTvinfo a mis le feu aux poudres relayant des accusations de harcèlement au sein de la Grande Maison de Bordeaux sous la responsabilité...

mardi 10 février 2015

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