Nouvelle-Aquitaine

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Fanny et Pierre neveu : complicité totale

Michelin 2014 : Le goût du risque

Pierre Neveu est un artisan cuisinier entièrement dévoué à son métier. Fanny, son épouse, est son complément indispensable.

mardi 22 avril 2014

De g à d : Claude Daumas, didier chenet et gérard guy, lundi, à Niort.

La CPIH rejoint le Groupement national des indépendants

Plus forts unis : tel était le thème du 44e congrès de la CPIH, qui s'est déroulé en début de semaine. Des travaux marqués par l'entrée du syndicat dans le Groupement...

mardi 15 avril 2014

Assemblée générale de l'Umih 33 : les professionnels "unis et solidaires"

Organisée dans la foulée de l'assemblée générale de l'Interfédération du Midi, le 7 avril dernier à Bordeaux, le rendez-vous annuel du syndicat se voulait concis et efficace....

lundi 14 avril 2014

A nouveau réunis, Emmanuel Bassot (à gauche) et Norbert Debord souhaitent imposer un nouvelle...

Emmanuel Bassot rejoint le Clos des cèdres

Depuis neuf ans, l'établissement a assis sa stabilité en conjuguant une activité traiteur et un restaurant qui, avec l'arrivée du nouveau chef, devrait se positionner...

lundi 14 avril 2014

de gauche à droite, Jean-Paul Manenc, président Umih 33, Jacques Prunet, secrétaire général IFM,...

Interfédération du Midi : "Il faut inventer de nouveaux modes de fonctionnement"

Le 85e congrès, du 6 au 8 avril à Bordeaux, n'a peut-être accueilli que 70 membres sur 123, mais il a été particulièrement animé.

vendredi 11 avril 2014

Michelin 2014 : David Boyer réenchante le Château de la Cazine

Le chef, arrivé il y a deux ans dans la Creuse, s'attache à renouveler la cuisine limousine, en travaillant notamment avec les producteurs du cru.

vendredi 11 avril 2014

Speed burger arrive à Pau

Speed burger, enseigne nationale spécialisée dans la livraison de burgers, vient d'ouvrir le 7 avril un restaurant Speed burger à Pau (64) et lance sa nouvelle carte...

jeudi 10 avril 2014

Columbus Café & Co est à Niort

Après l'ouverture ce mois-ci d'un point de vente à Angers (49), Columbus Café & Co, chaîne de coffee shop à la française, poursuit son développement dans l'Ouest de la...

mardi 8 avril 2014

Baïla pizza s'installe à Bergerac

Charles Canelli vient d'ouvrir le 1er avril en franchise son premier restaurant Baïla pizza à Bergerac (24). Cet établissement solo compte 140 places assises, une terrasse...