Nouvelle-Aquitaine

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Guy Queroix prend la présidence des Toques blanches du Limousin

Fondée en 1965 par le creusois Raymond Chaulet, l'association des Toques blanches du Limousin recense 75 membres défenseurs de la cuisine de qualité, des produits de leur...

lundi 11 avril 2022

A 43 ans, David Boyer se dit prêt pour performer lors du prochain concours Un des Meilleurs...

David Boyer, prêt à répondre aux nouvelles formes de restauration

Fort de nombreuses expériences et d'un riche parcours professionnel, le chef semble aujourd'hui avoir atteint une maturité qui lui permet de redéfinir les contours de son...

lundi 11 avril 2022

La Fondation INFA rencontre ses partenaires

Le jeudi 17 mars, la Fondation INFA Aquitaine a reçu ses partenaires pour un temps de rencontre informel et gastronomique au centre social Brassens Camus de...

mardi 5 avril 2022

Diner de gala « Bien dans mon assiette » au lycée Flora Tristan

A l’initiative de Stéphanie Bernhard (professeur de cuisine), Alain Herbert (professeur de service et commercialisation) et Noëlle Heynemans (Professeure d’arts appliqués),...

mardi 29 mars 2022

La formation se déroule entre Pau et Lescar (ici la Villa des 7 Moulins)

Nouveau CFA à Pau-Lescar : un dispositif unique et adapté

Dans le Béarn, le CFA de Pau-Lescar propose des formations courtes en alternance dont le rythme est adapté aux besoins des professionnels, notamment ceux fonctionnant en...

lundi 28 mars 2022

Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau, nouveaux 3 étoiles Michelin.

Découvrez la sélection Michelin France 2022 : Dimitri Droisneau et Arnaud Donckele, nouveaux 3 étoiles

Découvrez les 49 nouveaux étoilés du guide Michelin France 2022, dont les restaurants Plénitude - Cheval Blanc et La Villa Madie, récompensés de 3 étoiles. La sélection...

mardi 22 mars 2022

formations pour les demandeurs d'emploi (POEC) en Nouvelle-Aquitaine

Fondation INFA : mise en place de formations pour les demandeurs d'emploi en Nouvelle-Aquitaine

En partenariat avec AKTO, Pôle emploi et l’UMIH Nouvelle-Aquitaine, la Fondation INFA & UMIH Formation mettent en place plusieurs Préparations Opérationnelles à l’Emploi...

mardi 22 mars 2022

Au mois de juillet prochain, Fabien Boisseau fêtera le première anniversaire de Ginette

Avec Ginette, Fabien Boisseau impose le concept néo-bistrot à Limoges

Le chef a joué la carte des circuits courts pour faire de son premier bistrot une adresse moderne et attrayante, grâce à une cuisine gourmande où tradition rime avec...

vendredi 18 mars 2022

La façade de l'hôtel Le Garage, en forme d'arche - une forme reprise pour des éléments de la...

Le Garage, boutique-hôtel avec vue mer et luxe décontracté

Près du phare de Biarritz, ce nouvel hôtel se veut un lieu de vie joyeux et atypique. Les propriétaires ont misé sur une décoration en clin d'oeil au passé du bâtiment mais...

mardi 15 mars 2022

Concours général des métiers : épreuves de salle

Les sélections académiques du concours général des métiers au lycée Condorcet

Les sélections académiques (Bordeaux, Limoges et Poitiers), pour le concours général des métiers ont eu lieu le 8 mars au lycée des métiers Condorcet d’Arcachon. Pour cette...