Nouvelle-Aquitaine

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À Limoges, Benjamin Sicard reprend Chez la Germaine

Le jeune chef, passé notamment par l'Élysée, jouera la continuité dans ce bistrot déjà réputé. Terroir et convivialité sont au menu.

mardi 29 janvier 2019

Le CFA Commerce et Services de Blagnac ouvre ses portes les 20 février, 13 avril et 15 juin 2019

Le CFA Commerce et Services de Blagnac (31) forme les apprentis, du CAP au BTS, dans les métiers de la Cuisine et de l'Hôtellerie-restauration. Venez découvrir nos vastes...

mardi 29 janvier 2019

Le trophée de l'Accueil récompense le Café de la Gare

Le Café de la gare, champion de l'accueil

À la fois café, restaurant et traiteur, cette adresse même toutes les générations du village. Les propriétaires, Élodie Manquat et Éléonore Frémont ont opté pour un...

vendredi 25 janvier 2019

Une centaine d'exposants et quelque 2 000 « visiteurs uniques » sont attendus à la 5e édition du...

Salon Comptoir'PRO : la restauration au coeur des débats et des ateliers

La 5e édition du salon aura lieu les 3 et 4 mars 2019 à La Rochelle. Principal thème sur lequel les professionnels vont pouvoir échanger : la restauration hors domicile.

lundi 21 janvier 2019

Nicolas Delacourt a eu envie de concourir en voyant d'autres élèves de son lycée année après année

Nicolas Delacourt remporte le 10e trophée Jean Rougié

Une fois de plus, le lycée hôtelier du Touquet a montré son excellence le 19 janvier dernier puisque c'est l'un de ses élèves, en 2e année de BTS, qui s'est imposé.

lundi 21 janvier 2019

Un salon de proximité très attendu par les professionnels

Périgueux : Péripro Expo fait le plein d'exposants

Le salon professionnel se tiendra du 10 au 12 février au parc des expositions. Riche de nouveaux concours, la 4e édition présentera les nouveautés de 120 exposants sur 5 000...

vendredi 18 janvier 2019

Comment rebondir suite à un sinistre

Suite à l'écroulement de l'immeuble mitoyen, le Bessol a dû fermer pendant près d'un an. Comment faire face à ce type d'événement ? Le propriétaire de l'établissement est...

jeudi 17 janvier 2019

Les lits, façon niches, ont été conçus sur mesure pour un confort maximal

Central Hostel, l'auberge de jeunesse revisitée au coeur de Bordeaux

En plein centre-ville, cette auberge de jeunesse nouvelle génération a ouvert en septembre dernier. Avec douze dortoirs, trois chambres et un restaurant, ce lieu à la...

mardi 15 janvier 2019

Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, et les chefs

Michelin attribue 67 Bib Gourmand

A quelques jours de la révélation des nouveaux étoilés 2019, Michelin a décidé de jeter un coup de projecteurs sur les Bib Gourmand en dévoilant les 67 nouveaux élus.

vendredi 11 janvier 2019

Robin Bruneau (au premier plan) et Pierre Gilbert ont créé Django.

Le Django, 'resto-jazz-cave à vin', mêle les arts

Dans une petite ville à proximité de Bordeaux, deux associés passionnés de musique et de bons vins ont ouvert un établissement doté d'une scène accueillant des concerts de...

jeudi 10 janvier 2019

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