Occitanie

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Florian Chekroun dans cet établissement recréé à sa mesure

Florian Chekroun réinvente les Terrasses de la Borie

Nichées dans un écrin de verdure à Mandagout, dans les Cévennes gardoises, et bénéficiant d’une vue à couper le...

lundi 9 décembre 2024

Les Erasmusdays autour de l’inclusion et la valorisation des produits locaux.

Les Erasmusday pour l’inclusion et la valorisation des produits locaux au lycée de l’Arrouza

Du 14 au 19 octobre 2024, le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Restauration de l’Arrouza à Lourdes a pris part aux Erasmusdays dans un...

lundi 2 décembre 2024

L'équipe devant Les 500 de la Cartoucherie

Le Lycée Hôtelier de Toulouse ouvre une loge aux 500 de la Cartoucherie

Le Lycée Hôtelier de Toulouse a récemment annoncé son installation dans le quartier dynamique des 500 de la Cartoucherie, un lieu...

vendredi 29 novembre 2024

Grâce à l’aide de Philippe Etchebest, Mimose et Georget Thierry ont réorganisé K'fé Vanille.

Cauchemar en cuisine : K'fé Vanille remonte la pente

L’établissement franco-réunionnais situé dans le Gard a perdu pied lors de la crise sanitaire. Après le déclic de Cauchemar en cuisine, ses propriétaires Mimose et Georget...

mardi 26 novembre 2024

Les étudiants de BTS MHR option hébergement au Château de La Treyne

Les BTS MHR option C du lycée Quercy-Périgord à la découverte du seul hôtel 5 étoile du Lot

Les étudiants de BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration) option Hébergement du lycée hôtelier Quercy Périgord de Souillac,...

mardi 26 novembre 2024

Journée Sommelier Amateur au Lycée Lautréamont : L'art du goût et du vin

Les élèves de Terminale Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du Lycée international Lautréamont de Tarbes (65), ont eu...

jeudi 21 novembre 2024

Semaine du gout au lycée Vigo

Dans le cadre de la semaine du Goût, les élèves de seconde bac professionnel famille des métiers de la section hôtelière du...

jeudi 7 novembre 2024

Clément Sommier, médaille d'argent) et Quentin Vauléon (bronze) entourent Bastien Debono le nouveau...

Bastien Debono sacré Meilleur sommelier de France

Formé à Marseille et en poste au sein du restaurant Yoann Conte, celui qui a été sacré Master of Port en 2021 précède sur le podium Clément Sommier et Quentin Vauléon.

lundi 4 novembre 2024

FACE À LA DORDOGNE – Le Château de la Treyne compte 18 chambres et une table étoilée.

Grâce à l’éco-responsabilité, le Château de la Treyne décroche son classement en 5 étoiles

Situé à Lacave, à la sortie d’un méandre de la Dordogne, le Château de la Treyne mise sur les circuits courts, le zéro plastique, la chasse au gaspillage, le compostage......

jeudi 31 octobre 2024

Les sommeliers formateurs ont consacré le début des vacances à leur assemblée générale et à la...

Les sommeliers formateurs réunis en Languedoc

L'association, qui a accueilli trois nouveaux membres, a pu tirer les premiers enseignements de la rentrée et évoquer l'actualité des concours.

lundi 28 octobre 2024

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