Occitanie

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Olivier Maurin, expert cuisine de Patacrêpe, dans la vidéo expliquant le « fait maison », diffusée...

Le Patacrêpe fait tout maison

Le réseau, qui regroupe quinze crêperies, a choisi d'adopter cette démarche et de communiquer auprès de ses clients.

lundi 11 mai 2015

L'air de famille , Georges Camuzet aux commandes

L'Air de famille, une cuisine qui va à l'essentiel

Soutenu par Michel Sarran, Georges Camuzet compte bien faire bouger les lignes la gastronomie toulousaine.

lundi 11 mai 2015

Noémie Honiat et Quentin Bourdy : Top Chef a été un accélérateur

Jacques a dit : "Une cuisine pour les gens d'ici"

Quentin Bourdy, ancien candidat de Top Chef, s'ancre dans la cuisine de sa région et ouvre un restaurant qui lui sera entièrement consacrée.

jeudi 7 mai 2015

Le Yeti vient en aide aux sinistrés népalais, le chef Shyam Baruwal devant le buffet .

Le Yéti se mobilise pour le Népal

Les propriétaires du restaurant de spécialités tibétaines et népalaises ont décidé d'organiser des repas caritatifs pour soutenir les victimes du séisme.

mercredi 6 mai 2015

Michelin 2015 : Dos de cabillaud rôti aux aromates d'ici, concassée de tomates compotée à la mangue et céleri branche, purée de fève, toast de pain bio aux graines

Une recette de Pascal Sanchez, Mia à Montpellier.

mercredi 6 mai 2015

Grégory Riva : « Une idée intéressante pour l'avenir des établissements de nuit en France »

À Narbonne, Le Zapata veut révolutionner les clubs

L'établissement qui associe bar, boîte de nuit, cabaret, dans une ambiance de soirée privée, séduit une clientèle hétérogène.

mardi 5 mai 2015

L'Hôtel Particulier, un établissement à part

L'ancienne maison de maître du XIXe siècle, ancienne propriété d'un brasseur alsacien, est devenue un hôtel haut de gamme dans une ville à l'économie chancelante.

mardi 5 mai 2015

Une rénovation qui s'adapte aussi à une clientèle plus jeune

Les Flamants roses en habits de saison

L'hôtel Thalasso-spa 4 étoiles de Canet-en-Roussillon fait peau neuve pour fêter ses dix ans d'existence.

lundi 4 mai 2015

De gauche à droite : Olivier Royer, Luc Royer et David Lacombe, les trois associés

La Brasserie du Met' remplace Le Métropolitain

L'ancien restaurant étoilé a changé de propriétaires et de nom pour proposer une cuisine traditionnelle et métisée.

jeudi 30 avril 2015

A la télé comme dans sa vie professionnelle, Pierre Augé se donne à 200% !

Pierre Augé, la tête dans les étoiles mais les pieds sur terre

Après s'être classé finaliste de la première saison de Top Chef, lauréat de la 5e saison et double vainqueur du "Choc des Champions", Pierre Augé devient le candidat le plus...

vendredi 24 avril 2015

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