Occitanie

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les partenaires de la Licence Pro MUR de l'ISEM

L'Institut des sciences de l'entreprise et du management développe des partenariats performants

La licence professionnelle de management des unités de restauration propose un cursus en alternance, au sein de grandes entreprises de restauration.

mardi 19 novembre 2013

Paul et Hélène Courtaux ont trouvé leur bonheur, face à la mer.

Le nouveau départ de Paul Courtaux à Palavas-les-Flots

Face à la mer, le chef montpelliérain a repris le Saint-Georges et, pour la première fois, il est seul maître à bord de son restaurant.

lundi 18 novembre 2013

Les Grands Buffets se démarquent aussi avec le vin

Le restaurant renforce son partenariat avec les viticulteurs régionaux pour mettre en place une offre unique en France de 70 références servies au verre.

vendredi 15 novembre 2013

Gérard Guex-Crosier et Quentin Raffard, co-gérants du Jamaîca Happy Pub, Montpellier

Jamaïca Happy Club s'installe à Montpellier

Ouvert début 2013, l'établissement est la première franchise française d'un concept de bar musical italien.

mercredi 13 novembre 2013

La Compagnie Française, restaurant italien. Toute l'équipe en cuisine.

La Compagnie française, du textile à la restauration italienne

Les quatre associés et leur chef se sont rendus en Italie, afin de perfectionner leur connaissance de la cuisine transalpine.

mercredi 13 novembre 2013

Christophe Reynouard (Domaine du Grangeon) a relancé le cépage ardéchois chatus

Rencontres des cépages modestes : petits mais fiers

Pour la troisième année, les amateurs de cépages rares, oubliés et replantés, ont pu se retrouver et partager.

mardi 12 novembre 2013

Le Cercle des restaurateurs Ambassadeurs des produits de qualité de Midi-Pyrénées

Huit chefs toulousains deviennent les ambassadeurs des produits de Midi-Pyrénées

Les restaurateurs viennent de fonder le Cercle des restaurateurs ambassadeurs des produits de qualité de la région, accompagnés par l'institut régional de la Qualité...

vendredi 8 novembre 2013

Les Enfants Terribles à Toulouse près des Carmes, produits régionaux et vins de stars.

Les Enfants terribles cassent les codes à Toulouse

Ce nouvel établissement propose des assiettes à partager, -verrines, brochettes, bouchées -, et des vins produits par des célébrités.

mardi 5 novembre 2013

Quentin et Aurélie Bonnet débutent une nouvelle vie professionnelle.

Aurélie et Quentin Bonnet lancent Epices et tout

Le jeune couple a choisi de reprendre une affaire pour vivre sa première expérience de chef d'entreprise. Leur savoir-faire dans la gastronomie étoilée a vite motivé la...