Occitanie

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Près du Pont du Gard, Bernard Roth a retrouvé une maison où exprimer son talent.

Bernard Roth revient au premier plan

Après un choix de carrière qui l'a conduit dans les cuisines de l'Institut Vatel, l'ancien chef étoilé du Vieux Castillon retrouve l'univers de la gastronomie en animant la...

mardi 17 mai 2016

Nouveau concept de croque-monsieur à emporter, chez croque Servant

Croque Servant, le renouveau du croque-monsieur à Toulouse

Déjà à la tête du restaurant le Servant, Nicolas Servant a décidé de développer une nouvelle offre de snacking à emporter dans la Ville rose. Il envisage même de dupliquer...

vendredi 13 mai 2016

Stéphane Tournié : 'défendre une véritable cause, les enfants'

Le défi de Stéphane Tournié : nourrir 30 000 élèves chaque jour

Le chef étoilé des Jardins de l'Opéra, s'apprête à nourrir les élèves des 200 écoles maternelles et primaires de Toulouse.

lundi 9 mai 2016

Philippe Huertas : « Écouter et répondre directement aux questions des adhérents »

L'Umih 09 invente les "escapades du petit bureau"

Philippe Huertas est le nouveau président de l'Umih en Ariège. Il succède à Bernard Garcia avec la même volonté de mettre en valeur un territoire très touristique, mais où la...

lundi 9 mai 2016

Gérard Bertrand avec le chef Laurent Chabert

Le Château l'Hospitalet affirme son identité viticole

Les 38 chambres du domaine de Gérard Bertrand ont été entièrement rénovées pour mettre l'hôtel au diapason d'une offre haut de gamme qui se décline aussi à travers la...

vendredi 6 mai 2016

Les lauréats de l'YMCA et leurs professeurs

YMCA de Colomiers : les lauréats récompensés

Suite à la formation préparatoire cuisine de trois mois et demi suivie d'une formation qualifiante de onze mois, les six lauréats du centre de rééducation professionnelle...

mardi 3 mai 2016

H8 Collection acquiert la Maison d'Uzès

Après l'hôtel Mathis à Paris et l'hôtel Mont-Blanc à Chamonix la marque poursuit ses acquisitions avec une adresse du sud de la France, à Uzès.

lundi 2 mai 2016

Par étapes, la belle maison provençale s'est transformée en hôtel et en restaurant.

La Belle Vie n'attend plus que son classement

D'une maison d'hôte à l'hôtel de huit chambres et un restaurant, Sylvie Cenatiempo a franchi toutes les étapes afin de se mettre en conformité avec la loi, mais tout n'a pas...

vendredi 29 avril 2016

Sélection régionale des Olympiades des métiers au Lycée d'Occitanie à Toulouse, future sommelière...

Les sommeliers de demain au lycée d'Occitanie à Toulouse

Dix sommeliers de la nouvelle grande région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées se sont retrouvés au lycée d'Occitanie à Toulouse (31) pour la sélection régionale des...