Paris

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Linda Trin, Alexandre Hattab et Yohann Comte (de gauche à droite) ont ouvert en janvier...

Avocateria, le premier bar à avocat de Paris

Dans cet établissement, les plats maison sont tous réalisés à base d'avocat. Un concept voué à être franchisé.

lundi 29 avril 2019

Vincent Biglioni de l'Institut Paul Bocuse et Danay Berthane du Cork Institute of Technology remportent la finale du concours « Dairy Chef »

La finale Dairy Chef s’est déroulée le 3 avril au CFA Médéric à Paris. Cinq équipes, composées chacune d’un étudiant de France et d’Irlande ont dû créer un menu de trois...

lundi 29 avril 2019

Les apprentis du Ceproc font la promo de leurs formations

Les apprentis du Ceproc se réunissent en forum

Les apprentis du Ceproc ont tenu, le 18 avril, leur forum interclasses de l’année. Lancé à leur initiative, cet événement visait à donner aux candidats en fin de formation...

vendredi 26 avril 2019

Picotte : en route pour un tour de France culinaire

À Paris, ce restaurant met à l'honneur les nombreuses spécialités régionales de l'Hexagone, en version tapas.

jeudi 25 avril 2019

Stéphanie Le Quellec, nouveau 2 étoiles Michelin

C'est pour la cuisine qui a fait son succès au restaurant La Scène du Prince de Galle à Paris que Stéphanie Le Quellec a reçu 2 étoiles. A retrouver bientôt dans son propre...

jeudi 25 avril 2019

Palmarès du trophée Œufs de France 2019 : 6 invitations au voyage culinaire récompensées

Cette année, c'est sur le thème de « L'OEuf autour du monde » que plus d'une centaine de futurs Chefs ont imaginé de délicieux voyages culinaires pour concourir à la 5e...

jeudi 25 avril 2019

Julia Sedefdjian, nouvelle étoilée Michelin

À 14 ans, l'adolescente a convaincu ses parents et obtenu de l'administration une dérogation pour entrer en apprentissage. Neuf ans plus tard, elle est étoilée chez elle,...

mercredi 24 avril 2019

De gche à dte : Franck Thomasse, Président du Syndicat des boulangers-pâtissiers du Grand Paris,...

Le meilleur croissant du Grand Paris 2019 dégusté à l'EPMT

1045 croissants à déguster… C’est le défi relevé le 16 avril à l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) par 50 membres du jury pour élire le « Meilleur croissant au...

mercredi 24 avril 2019

Le Ceproc fête Goût de France avec la CCI de Paris, les Maîtres restaurateurs, les boulangers, les fromagers…

Le Ceproc a célébré, le 22 mars, la IXe édition de Goût de France aux côtés des Maîtres restaurateurs, des Boulangers, des Fromagers… L’événement s’est déroulé au sein de la...

mercredi 24 avril 2019

Clément Chevrette, à la tête de Smart Food Paris, et Lola Vassileff, chargée d'affaires au sein de...

Entreprenariat : Paris aide les projets les plus innovants

Elles s'appellent Smart Food Paris et Welcome City Lab. Ces deux plateformes d'innovation ont déjà incubé et accompagné quelque 170 start-up liées à l'alimentation ou au...

mardi 23 avril 2019

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Paris

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