Paris

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Les usages du digital parmi les clients des restaurants

Panorama des outils digitaux dans la restauration

Nicolas Nouchi, directeur général de CHD Expert Europe, a tenu une keynote sur le salon Food Hotel Tech 2019 durant laquelle il a évoqué les outils digitaux à disposition des...

lundi 15 avril 2019

De nopmbreux contrats ont été conclus entre les apprentis d el'EPMT et les recruteurs

Le forum emploi de l'EPMT tient toutes ses promesses

Le 15ème salon Emploi formation de l'École de Paris des métiers de la table (EPMT), a eu lieu le 10 avril. Lieu de rencontre et d'échange entre les apprentis et les...

lundi 15 avril 2019

De g à d : Eric Duszynski, proviseur-adjoint, Patrick Scicard, pt. PSI Investissements, Pierre...

Serge Trigano, parrain des promotions Bac 2019/2020 de Jean Drouant

Ils le rencontreront en octobre. Les terminales 2019/2020 de l’Ecole hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant auront alors la chance de pouvoir discuter de vie voix avec leur...

vendredi 12 avril 2019

Le Cordon Bleu Paris ouvre ses portes pour faire découvrir son programme « Hautes Etudes du Goût »

Le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, ouvrira ses portes le 16 avril prochain à partir de 18h30 afin de faire découvrir son...

vendredi 12 avril 2019

Thierry Marx rapelle l'importance des bases de la cuisine : le geste, le feu et la maîtrise du...

Masterclass avec le chef Thierry Marx à Belliard

Salle comble jeudi 28 mars au salon hôtelier du Lycée et CFA Belliard pour assister à la masterclass du chef Thierry Marx devant les élèves du réseau EHTP et leurs...

vendredi 12 avril 2019

Fils d'hôteliers, Fabrice Collet ne pensait « faire ce métier » un jour… Aujourd'hui, il dirige la...

B&B Hotels ouvrira son 500e établissement en 2019

Née en 1990 à Brest, la chaîne poursuit son développement en France, en Europe et jusqu'au Brésil. Son PDG, Fabrice Collet, vise une place de leader dans le secteur de...

jeudi 11 avril 2019

Les étudiants en design produit, design espace de l'école d'art ENSAAMA et en...

Le laboratoire ENSAAMA - Lycée Guillaume Tirel : Un projet Elément' terre

Mardi 2 avril une trentaine d’happy few ont participé à un événement aussi magique qu’exceptionnel autour du végétal. Les étudiants en design produit, design espace de...

mardi 9 avril 2019

Tout au long d'un repas, qui peut compter jusqu'à huit séquences, Keita Kitamura veille aux accords...

Keita Kitamura, nouvel étoilé Michelin 2019

Formé à la gastronomie française dans une école japonaise et chez Pierre Gagnaire, Keita Kitamura a pris la tête d'ERH, le restaurant de la Maison du saké. Rencontre avec ce...

mardi 9 avril 2019

Le palmarès 2019 du guide Lebey

Le guide Lebey 2019 vient de dévoiler son palmarès annuel.

mardi 9 avril 2019

L'Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service organise son gala caritatif annuel

Voici 7 ans que l'Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service propose un gala caritatif, au sein du Westin Paris-Vendôme, pour soutenir les enfants malades.

mardi 9 avril 2019

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Paris

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