Paris

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Flore Jalenques, adjointe de direction au Belleval, a passé un an en Asie

"Ce qui m'a formée, c'est l'année que j'ai passée en Asie"

Adjointe de direction dans un 4 étoiles parisien, Flore Jalenques a passé un an en Asie dans le cadre de ses études en école de commerce. Une expérience qu'elle considère...

vendredi 15 juin 2018

Une partie de l'équipe 'senior', les vendeurs sur les points de vente.

Nos Grands-mères ont du talent, l'enseigne qui valorise les compétences des seniors

Associer rentabilité économique et mission sociale en favorisant l'emploi des plus de 50 ans, c'est l'idée des deux fondateurs de cette entreprise de restauration à emporter,...

jeudi 14 juin 2018

Les lauréats (élèves et professionnels) ont reçu leur prox des mains d'Olivier Roellinger

Concours Olivier Roellinger : les 12 lauréats désignés

Après des épreuves qui se sont déroulées dans toute l'Europe en mars dernier, Olivier Roellinger a remis les prix du concours qui porte son nom, le 8 juin dernier à l'Unesco...

mercredi 13 juin 2018

Quelles sont les pâtisseries préférées des Français ?

Dans le top 3 : la tarte au citron est la pâtisserie fétiche des Français (16%), suivie par la tarte aux fruits (13%) et le Fraisier (12%). Viennent ensuite les « monuments...

mercredi 13 juin 2018

Remise des diplômes pour personne en situation de handicap à l'EPMT

Cette année encore, le groupe FLO s'est associé à l'EPMT pour créer une section dédiée de CQP Agent de restauration. C'est grâce à Hippo Gestion qui, depuis plusieurs...

mardi 12 juin 2018

Le Cordon Bleu Paris signe La Charte d'engagement de la Saisonnalité de Qualité en partenariat avec le Collège Culinaire de France

L'institut Le Cordon Bleu Paris, fait désormais partie des tout premiers établissements de formation à signer cette Charte développée par Le Collège Culinaire de France et...

mardi 12 juin 2018

Boris Provost, directeur du salon EquipHotel, dans une chambre du nouvel hôtel Monte Cristo à Paris...

Le design en version XXL au prochain salon EquipHotel

Art de vivre, luxe discret et déconnexion seront au programme du Pôle design et de l'hôtel éphémère Studio 18 du salon EquipHotel, organisé par Reed Expositions France, du 11...

lundi 11 juin 2018

Xavier Dupain, Directeur Général des Hôtels Esprit de France

Pourquoi Esprit de France mise sur la formation de ses salariés

Formations internes, modules externes, jeux de rôle… Le groupe hôtelier investit sur la formation de ses collaborateurs pour façonner ses talents. Le résultat se ressent sur...

lundi 11 juin 2018

Club Med Sanya, un des 70 resorts du Club

Ressources humaines : le Club Med accélère sa transformation numérique

Grâce à une application permettant de gérer les offres d'emploi, la formation ou encore la gestion des talents, la marque au trident réinvente ses RH.

vendredi 8 juin 2018

Les intervenants, de gauche à droite : Denis Courtiade, Sophie Hesse, Guillaume Gomez, Michel Roth,...

Tables en scène 2018 : les métiers de salle revalorisés

Du 21 au 28 mai, l'association Euro-Toques a communiqué sur l'importance du service, élément essentiel pour raconter l'histoire d'un plat et faire vivre une expérience au...

jeudi 7 juin 2018

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