Paris

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La plateforme i-ChefPro propose des cours en direct et interactifs.

L'atelier des Chefs lance le CAP cuisine 2.0

L'atelier des Chefs s'ouvre à la formation professionnelle avec i-ChefPro. Une formation en version digitale. "Le CAP cuisine, c'est la base du contenu de la plateforme...

mercredi 28 février 2018

La digne équipe représentante du lycée d'Orchies devant une farandole de confiserie

Le lycée Notre-Dame de la Providence d'Orchies au salon de l'agriculture

Le mercredi 28 février une équipe de deux élèves Aléxis Moreau et Aléxis Thomas (CAP Chocolatier-Confiseur) accompagnés de leurs professeurs Bertrand Merlin (Cuisine) et...

mercredi 28 février 2018

hervé dijols à gch, robert henry à droite. Photo prise à paris devant l'ets de dijols, le malakoff

Robert Henry nous a quittés

Robert Henry était « une figure du monde de la limonade. Un homme tout droit sorti d'un film de Michel Audiard, dont il partageait le parler vrai, celui des titis...

mercredi 28 février 2018

Michel Bras à la tête du restaurant de la Bourse de Commerce à Paris

François Pinault confie au chef Michel Bras les rênes du restaurant qui trouvera place dans la Bourse de Commerce, nouveau site de présentation à Paris de la Collection...

mardi 27 février 2018

L'école hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant accueille deux nouvelles Mentions Complémentaires

L'occasion, pour son proviseur, Michel Ryckebusch, de revenir sur les très bons résultats de l'établissement et sur la formation initiale.

mardi 27 février 2018

Florien Beaudet et Cyprien Desoindre du lycée Bonnet de Limoges sur le stand de L'AANA

Le lycée Saint-Jean de Limoges sur le stand de l'AANA au salon de l'Agriculture

Deux élèves BAC PRO Cuisine du lycée Saint-Jean de Limoges (87)représentaient seuls leur établissement sur le stand de l'AANA (Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine)....

mardi 27 février 2018

L'équipe du lycée Renée Bonnet sur le stand d'INTERBEV

Le lycée Rénée Bonnet de Toulouse sur le stand d'INTERBEV au salon de l'Agriculture

La douzaine d'élèves de terminale BAC PRO cuisine et service accompagnés d'Audray Santamaria et Caroline Gendre leurs professeurs étaient sur le stand INTERBEV (Association...

mardi 27 février 2018

Bruno Plee, Michel Widehem MOF Maître d'Hôtel 2004 et ancien du Touquet, Victor et Gaïtan

Le lycée hôtelier du Touquet au salon de l'Agriculture

C'est sur le stand des Hauts de France qu'une équipe du lycée hôtelier du Touquet à été détachée pour représenter les produits de sa région. Sous la houlette de Bruno Plee,...

mardi 27 février 2018

Une partie de l'équipe du lycée Rabelais de Dugny au salon de l'Agriculture

Le lycée Rabelais de Dugny au salon de l'Agriculture

Sous la supervision de Charles Soussin, professeur de cuisine et d'autres professeurs une douzaine d'élèves de la mention Complémentaire Organisateur de Réception du lycée...

mardi 27 février 2018

Une recette de Pierre Gagnaire au Procope

Alors que son ouvrage La Cuisine des 5 saisons a remporté à l'unanimité au mois de novembre dernier le prix Procope de la Cuisine Bourgeoise décerné pour la première fois...

mardi 27 février 2018

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Paris

L'atelier des Chefs lance le CAP cuisine 2.0

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Le lycée Rénée Bonnet de Toulouse sur le stand d'INTERBEV au salon de l'Agriculture

Le lycée hôtelier du Touquet au salon de l'Agriculture

Le lycée Rabelais de Dugny au salon de l'Agriculture

Une recette de Pierre Gagnaire au Procope

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