Les chefs font leur arrêt buffet Jusqu'au 21 octobre, SNCF Gares & Connexions organise la 5e édition de l'opération Chefs de gare. Parrainé par Thierry Marx, l'événement a lieu dans 38 gares de France, avec... mardi 10 octobre 2017
Peut-on bien manger sans forcément être bien assis ? Au restaurant, les chaises et fauteuils tendent à être remplacés par des tabourets, poufs, bancs, cageots détournés… Mais peut-on bien manger si l'on est mal assis ? Éléments... lundi 9 octobre 2017
Del Arte lance la 2e promo de son parcours MUM Le leader de la restauration italienne en France a donné le 3 octobre dernier le coup d'envoi de la 2e promo de son parcours MUM (manager univers marchand). Cette... vendredi 6 octobre 2017
Remise des 8es trophées Bocuse & Co au Pavillon Ledoyen Dans les salons du Pavillon Ledoyen, le chef étoilé et entrepreneur Yannick Alléno a remis les 8es Trophées Bocuse & Co à quatre créateurs d'entreprise diplômés de... vendredi 6 octobre 2017
Eux aussi vont faire Nuit Blanche Nuit Blanche à Paris fête son 15ème anniversaire ce week-end avec notamment un parcours artistique concentré au nord et au centre de la capitale. Plusieurs établissements... vendredi 6 octobre 2017
Job dating pour les élèves du lycée Émilie du Châtelet sur le salon LHR Un exercice grandeur nature a eu lieu pour la classe de première année de BTS responsable hébergement du lycée Émilie du Chatelet de Serris-Val d'Europe (Seine-et-Marne).... jeudi 5 octobre 2017
En France, il faut réinventer la nuit L'Umih a organisé le premier colloque' La Nuit en France' destiné à cerner les nouvelles tendances et mieux accompagner les professionnels. mercredi 4 octobre 2017
À l'Hôtel Bienvenue, comme chez des amis Pour sortir des codes de l'hôtellerie traditionnelle, Adrien Gloagen a créé un établissement pensé comme une maison de famille. mercredi 4 octobre 2017
Risotto de soja, huîtres et truffes Une recette de Thierry Marx, Sur Mesure by Thierry Marx, 2 étoiles Michelin au Mandarin Oriental Paris. mercredi 4 octobre 2017
Semi-pris coquillages, longuet de caviar Une recette de Thierry Marx, Sur Mesure by Thierry Marx, 2 étoiles Michelin au Mandarin Oriental Paris mercredi 4 octobre 2017