Paris

5435 articles liés à ce tag

Alain Ducasse et GL Events inaugurent Spoon 2

Presque vingt ans après l'ouverture du premier établissement, cette nouvelle version fait la part belle aux cuisines d'ailleurs, d'Amérique du Nord à l'Asie, en passant par...

mardi 24 octobre 2017

Les étudiants du Collège de France au Shangri La

Une rentrée haute couture pour les étudiants du Collège de Paris au palace Shangri-La Hotel

Pour leur rentrée le 16 octobre dernier, 150 étudiants français et internationaux du Ms Management de la Gastronomie et de l'oenologie ont été reçus au sein du...

lundi 23 octobre 2017

Le bar Les Heures, de l'hôtel Prince de Galles, sacré 'Meilleur bar d'hôtel en Europe'

Belle récompense pour le chef barman Florian Thireau, qui a intégré en début d'année l'équipe du célèbre hôtel Le Prince de Galles, membre de la Luxury Collection. Normand...

lundi 23 octobre 2017

La chef à domicile Anto Cocagne doit sa réussite au Web.

La restauration en pleine révolution

Les 11 et 12 octobre, dans le cadre de la Semaine du Goût, la 6e Rencontre des chefs de demain s'est tenue à l'Ecole de Paris des métiers de la table. L'occasion d'ouvrir le...

vendredi 20 octobre 2017

Benoît-Etienne Domenget dirige le groupe suisse Sommet Education, qui réunit l'Institut Glion et...

Glion forme au savoir-être et diversifie son ouverture à l'international

L'offre académique de l'institut suisse s'étoffe pour la rentrée de février 2018. Ajustement des cursus, arrivée de nouveaux MOF pour transmettre, immersion des étudiants sur...

vendredi 20 octobre 2017

Denny Imbroisi lance son bistrot chic 100 % italien

L'ancien candidat à Top Chef est à la tête de son restaurant gastronomique parisien Ida depuis trois ans. Il vient d'ouvrir son bistrot, toujours sur le registre italien :...

mardi 17 octobre 2017

3ème édition du Trophée National Frédéric Delair : les inscriptions sont lancées !

Le Trophée National Frédéric Delair est un concours destiné à la valorisation des métiers de la salle et de l'art du service. Il est sous la Présidence d'honneur de...

mardi 17 octobre 2017

Emilie Dubois du lycée Montaleau médaille d'or départemental cuisine froide

Les lauréats de la finale nationale du concours un des Meilleurs Apprentis de France

Vendredi 29 Septembre se tenait la finale nationale 2017 du concours Un des Meilleurs Apprentis de France en Cuisine Froide, au CFA Médéric. Les 31 finalistes...

lundi 16 octobre 2017

Les récipiendaires du lycée jean Drouant brandissemnt fièrement leurs diplômes, au premier rang...

Cérémonie Diplômes 2017 à l'Ecole hôtelière de Paris - Lycée Jean Drouant

La cérémonie officielle de remise des 160 diplômes 2017 de l'Ecole hôtelière de Paris - Lycée Jean Drouant à l'auditorium de l'IMME (Groupe Deloitte) à Neuilly-sur-Seine a...