Pays de la Loire

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Columbus Café & Co arrive à Nantes

Après Angers, Columbus Café & Co a ouvert le 18 juin son deuxième point de vente dans la région Pays de la Loire, à Nantes (44). Situé en plein centre-ville et à proximité...

jeudi 19 juin 2014

Le groupe Dubreuil développe son pôle hôtellerie

Après 9 mois de travaux estimé à 7 millions d'euros, le groupe Dubreuil a ouvert ses deux premiers hôtels Ibis en Vendée à Olonne-sur-Mer (85). L'Ibis Budget compte 70...

mardi 17 juin 2014

Première assemblée générale pour Stéphane Marion en tant que président de la CPIH 44-85

Dans l'Ouest, la profession est inquiète pour l'avenir économique du secteur.

vendredi 13 juin 2014

La nouvelle salle permet d'accueillir des réunions familiales ou des séminaires de 40 personnes

Vent de changement sur le Clos du Cellier

Racheté en 2004 par Arnaud et Nathalie Ciesielski, l'établissement prend un nouveau virage grâce à d'importants travaux et une nouvelle recrue en cuisine.

mercredi 4 juin 2014

La Cantine du Voyage vient d'ouvrir ses portes au coeur de Nantes

La Cantine du Voyage a ouvert ses portes

Événement culturel estival incontournable, Le Voyage à Nantes (44) vient d'être lancé avec l'ouverture officielle de son espace de restauration, installé face à la Loire.

mardi 3 juin 2014

Le chef étoilé Eric Guérin vient d'ouvrir le restaurant Le Jardin des plumes, à Giverny (27), à 5...

Eric Guérin soutient l'innovation numérique au service des émotions gustatives

A l'occasion de la 6e édition du festival numérique Web2Day à Nantes, iRéalité - filiale de l'Université de Nantes - dévoilera au public son projet, le Neurokiff. Cet...

lundi 2 juin 2014

La station balnéaire de Saint-Jean-de-Monts lance le label de cuisine montoise

Créé par la station balnéaire de Saint-Jean-de-Monts (85), le label cuisine montoise permet de faire découvrir au plus grand nombre les recettes d'antan de la cuisine...

vendredi 30 mai 2014

Exposition de cartes et de menus au restaurant de l'Assemblée Nationale

Dans le cadre d'un projet pédagogique, les élèves de CAP du lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44) ont réalisé en cours d'arts appliqués le visuel de cartes...

mercredi 28 mai 2014

Diner de gala des Etoilés : le 30 mai à La Baule

Pour la deuxième année consécutive, la Baule Cap Coeur organise le dîner des étoilés, qui a pour objectif de récolter des fonds pour deux associations : Hogar de Cascia,...

mardi 27 mai 2014

Eric Nouchet, professeur en « organisation et production culinaire », supervise le CAP Cuisine du...

À Angers, le lycée Simone Veil étend ses formations liées à la restauration

L'établissement a créé un CAP cuisine et un autre dédié aux services en brasserie-café et a ouvert dans la foulée son restaurant d'application.

mercredi 21 mai 2014

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