Pays de la Loire

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De gche à dte : James Perrault, L'auberge de Bagatelle au Mans ; Olivier Blais, président des 19...

Le réseau des 19 bonnes tables sarthoises cuisine les légumes du potager d'Alain Passard

Dans le cadre de la 3ème édition de Gros Plan(t) sur le potager, qui s'est déroulée sur l'île de MoulinSart à Fillé-sur-Sarthe (72), quatre chefs sarthois - Olivier Blais,...

vendredi 16 mai 2014

Naïma et Raphaël Le Lubois ont eu l'idée des bagels après une échappée à Londres et Paris.

L'Instant bagels s'installe dans le centre piétonnier d'Angers

Depuis mars, Naïma et Raphaël Le Lubois ont ouvert une boutique entièrement dédiée à ce petit pain en forme d'anneau. Salés ou sucrés, les sandwiches s'emportent ou se...

mercredi 7 mai 2014

Sept candidats étaient en lice pour le service en salle.

43èmes Olympiades des métiers : résultats de la sélection régionale Pays de la Loire

Les 11 et 12 avril derniers, au Parc des Expositions d'Angers (49), plus de 80 métiers issus de tous les secteurs d'activités ont été présentés lors de la régionale des...

vendredi 2 mai 2014

Nicolas et Amélie Coutand voulaient 'une petite maison, avec une petite capacité, pour privilégier...

Les Genêts : la nouvelle aventure de Nicolas et Amélie Coutand

Ouvert en mars dernier, l'établissement de la côte vendéenne propose carte bistronomique au déjeuner et gastronomique le soir et le dimanche.

mercredi 30 avril 2014

Michelin 2014 : Une remise en question salutaire

Installé depuis dix-huit ans dans une bâtisse du XVIe siècle, le chef sarthois met à l'honneur la "richesse des produits locaux".

lundi 28 avril 2014

Pour gérer au mieux la déclinaison bauloise des Fils à Maman, il faut se caler sur la météo : c'est...

Les Fils à maman investissent la plage de La Baule

Après Paris, Lyon ou encore Nantes, le concept de cuisine régressive et décoration rétro propose une version les pieds dans le sable.

jeudi 24 avril 2014

Jean-Claude-Boulard, maire du Mans, assistait à l'assemblée générale de la CPIH 72, présidée par...

CPIH 72 : être partenaire de l'entreprise adhérente

Jean-Paul Hennin, président de la CPIH 72, a voulu une assemblée générale 2014 tournée vers l'entreprise et en particulier ses besoins « cruciaux » en financements.

mercredi 23 avril 2014

L'abbaye de Fontevraud, premier resort culturel de France

Le 31 mai prochain, l'abbaye de Fontevraud ouvrira sur son site un hôtel de luxe de 54 chambres. Cet investissement régional de 16 M€ s'intègre à un projet beaucoup plus...

mercredi 16 avril 2014