Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Pascal Schembi, Philippe Blin et Gérard Giraudi avec deux élèves TSHb

Le lycée Paul Augier, partenaire incontournable du salon Agecotel

Dans le cadre d'un projet pédagogique initié depuis six ans entre le lycée hôtelier et Agecotel, les étudiants de terminale BTS hôtellerie-restauration option B et la...

lundi 9 mai 2016

Le 5e forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon remporte un franc succès

Le forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon (EHA) a eu lieu le 20 avril. Lieu de rencontre et d'échange entre les apprentis et les entreprises, il permet à...

lundi 9 mai 2016

Beefbar s'installe sur La Plage 45

Du 11 au 22 mai, pendant le Festival International du Film de Cannes, Beefbar (Monaco Restaurant Group) investit la Plage 45 du Grand Hôtel, sur la croisette. La carte du...

mercredi 4 mai 2016

Armand Crespo (au centre) devant le Bar des Oiseaux

La bistronomie s'ancre à Nice

Depuis cinq ans, la vague des bistrots a déferlé sur la cité azuréenne. Sans excès de modes culinaires ou de déco déjantée.

mercredi 4 mai 2016

Alexandre Nourry aime travailler le cru et la truffe.

Le bon Millésime d'Aurélien Nourry

Cuisine bistronomique, produits frais et français : le jeune chef a tout de suite positionné sa nouvelle affaire.

mardi 3 mai 2016

La Ville de Cannes plaide pour l'équité commerciale, comme le rappelle son maire, David Lisnard.

Le maire de Cannes, David Lisnard, se prononce pour un renforcement de la réglementation des locations meublées

« Je ne suis pas opposé à ce modèle qui complète l'offre traditionnelle et que nous devons considérer, mais il est important de lutter contre la distorsion de concurrence »...

vendredi 29 avril 2016

de g. à d., Dominique Pons, directeur pédagogique, Audrey Goileau et Serge Bottin, chef...

La faculté des métiers de Cannes adapte ses formations aux apprentis mineurs isolés étrangers

L'établissement, choisi comme pilote par la région, accueille une trentaine d'apprentis étrangers, répartis entre première et deuxième année d'apprentissage.

vendredi 29 avril 2016

Un concours pour sensibiliser les élèves à la pêche durable au lycée Golf-Hôtel de Hyères

Six candidats venus des différents établissements de formation du Var ont participé à cette première édition, parrainée par Christophe Bacquié.

vendredi 29 avril 2016

Le Comptoir de l'imaginaire : un restaurant-café 3D

Nicolas Secretan et son épouse, Mélissa, ont ouvert un restaurant salon de thé à mi-chemin entre technologie et petits plats maison.

vendredi 29 avril 2016

Gérald et Charline de Ronne, gérants des Verriers à Biot, avec la Working Box

Aux Verriers, La Working Box séduit les clients pressés

Face à la tendance du snacking et des food trucks, Gérald de Ronne et son épouse Charline ont choisi de proposer une offre alternative à leurs clients pressés, souvent issus...

jeudi 28 avril 2016

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