Provence-Alpes-Côte d'Azur

2709 articles liés à ce tag

Séverine Sagnet, gagnante 2016, entouré par Emmanuel Leblay (à g.) et Jérôme Nolin.

Séverine Sagnet remporte la finale des Rencontres gourmandes de Vaudieu

Chargée de la table d'hôte et de l'école de cuisine de La Mirande, la jeune femme a conquis les membres du jury - dont Julien Roucheteau, le chef de La Table du Lancaster -...

lundi 6 juin 2016

Comprendre le décret plage

Ce texte promulgué le 26 mai 2006 impose un certain nombre de règles aux exploitants d'établissements de plage. Explications.

vendredi 3 juin 2016

Jacques Gantié et Christophe Bacquié, entourés de quelques-uns des chefs présents au cocktail des...

25 ans du Guide Gantié : la fête à l'Hôtel du Castellet

C'est dans le cadre lumineux de l'Hôtel du Castellet, Relais & Châteaux et 5 étoiles, au Castellet (Var), que s'est déroulé le deuxième cocktail de présentation du Guide...

jeudi 2 juin 2016

Remise du titre de Maître-Restaurateur à Stéphane Furlan, chef de l'Essenciel Restaurant

L'Essenciel à Nice, 100e Maître restaurateur des Alpes-Maritimes

L'hôtel Splendid a fait le choix d'une restauration labellisée pour diversifier son offre et la faire connaître à une grande clientèle.

jeudi 2 juin 2016

Albert Bouffier, Hélios Plage et Le Colombier à Juan-les-Pins, Alpes-Maritimes

Pourquoi le décret plage menace l'équilibre des établissements

Les professionnels des plages témoignent.

jeudi 2 juin 2016

Les plagistes de France se mobiliser pour défendre l'économie balnéaire et l'emploi.

L'Umih demande plus de souplesse dans la mise en oeuvre du décret plage

La première convention nationale des plagistes, organisée par le syndicat, a abouti à l'adoption d'une motion commune concernant l'adaptation de ce décret.

jeudi 2 juin 2016

Bruno Oger, Gault & Millau d'Or, entourés des chefs récompensés par le guide pour cette édition...

Gault&Millau Tour Paca Provence : la région qui monte

Treize trophées ont été remis pour la région : ce palmarès salue la belle vitalité de la gastronomie dans le Sud-Est de la France.

mercredi 1 juin 2016

Denis Cipollini, nouveau Président du Syndicat des Hôteliers Métropole Nice Côte d'Azur

Denis Cippolini : "Notre syndicat doit devenir une vraie force de proposition"

Élu le 9 mai dernier à la tête du Syndicat des hôteliers Nice Côte-d'Azur, le dirigeant souhaite travailler avec les institutions pour construire l'hôtellerie de demain.

mercredi 1 juin 2016

Joël Garault, une carrière de chef et de formateur

Réussite : Joël Garault, le formateur

Le chef a pris sa retraite et a transmis à Benoît Witz les cuisines de l'hôtel Hermitage et du Vistamar. Retour sur une carrière exemplaire.

mercredi 1 juin 2016

Le bois confère une ambiance chaleureuse aux chambres du Klub.

La nouvelle face du Kube Hotel

L'établissement tropézien s'enrichit d'une nouvelle extension baptisée Le Klub, avec 27 nouvelles chambres équipées des dernières tendances technologiques, une villa...

mercredi 1 juin 2016

...

125 126 127 128 129 130 131 132

...

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Séverine Sagnet remporte la finale des Rencontres gourmandes de Vaudieu

Comprendre le décret plage

25 ans du Guide Gantié : la fête à l'Hôtel du Castellet

L'Essenciel à Nice, 100e Maître restaurateur des Alpes-Maritimes

Pourquoi le décret plage menace l'équilibre des établissements

L'Umih demande plus de souplesse dans la mise en oeuvre du décret plage

Gault&Millau Tour Paca Provence : la région qui monte

Denis Cippolini : "Notre syndicat doit devenir une vraie force de proposition"

Réussite : Joël Garault, le formateur

La nouvelle face du Kube Hotel

Espace Candidat