Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Mathias Dandine sur la route de Cézanne

L'enfant du pays varois relève un nouveau défi. Après la maison familiale et l'Hôtel Les Roches au Lavandou, il crée le Saint Estève dans le tout nouvel établissement Les...

mardi 8 octobre 2013

Marie-Claire Marguier, directrice départementale de la DDPP

Contrôles d'hygiène : une saison stable dans le Var

Au 20 août, 305 restaurants commerciaux avaient été contrôlés. Dix-huit d'entre eux ont fait l'objet d'une mesure administrative pour se mettre en conformité. En revanche,...

mardi 8 octobre 2013

Le Grand Aigle Hôtel & Spa rénové

Situé dans la station alpine de Serre-Chevalier (05), le Grand Aigle Hôtel & Spa, propriété du groupe Maranatha, rouvrira mi-décembre, après une rénovation totale. Il...

vendredi 4 octobre 2013

Chapiteau Arlette Gruss selon Christian Sinicropi.

Le cirque s'invite au restaurant de La Palme d'Or

Suite à un partenariat entre la famille Gruss et Christian Sinicropi, chef du restaurant La Palme d'Or du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez, la nouvelle création du chef...

vendredi 4 octobre 2013

Dernière prise de vue, dimanche soir, avec tous les chefs présents à Mougins, l'invité d'honneur...

Gloire à la Méditerranée aux Étoiles de Mougins 2013

Pour sa 8ème édition, le festival international de la gastronomie de Mougins a mis la Méditerranée sous le feu des projecteurs, avec Gérald Passédat, chef triple étoilé du...

vendredi 4 octobre 2013

Le 2e Hard Rock Cafe français va ouvrir à Nice

À l'occasion de l'ouverture, fin octobre, du Hard Rock Cafe de Nice - le deuxième en France après Paris -, Hard Rock International a organisé une découverte des lieux en...

jeudi 3 octobre 2013

Gérald Passédat plonge dans la Méditerranée

Le chef 3 étoiles Michelin du Petit Nice à Marseille (13) confie ses secrets, ses passions et ses recettes pour la première fois dans un livre absolument magnifique....

mercredi 2 octobre 2013

Le chef triple étoilé Gérald Passédat, président de jury du concours Espoir de Mougins et parrain...

Bertrand Noeureuil, vainqueur du concours « Les espoirs de Mougins »

Le demi-chef de partie de l'hôtel Le Meurice a conquis le jury du concours du meilleur jeune chef, qui s'est disputé dimanche à Mougins, dans le cadre du 8e Festival...

mardi 1 octobre 2013

La pomme de terre de Pertuis à l'honneur chez Édouard Loubet

Le 13 octobre 2013, à l'occasion du 7e anniversaire de la Confrérie de la pomme de terre de Pertuis, le chef Édouard Loubet (2 étoiles Michelin) proposera un déjeuner...

mardi 1 octobre 2013

Comme Philippe Doury et Marc de Passorio on peut s'installer au comptoir.

Marc de Passorio : l'esprit culinaire et la forme

En ouvrant un deuxième établissement en centre-ville, le chef du Vallon de Valrugues a voulu créer une atmosphère originale dans une brasserie dont il est propriétaire des...

lundi 30 septembre 2013

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