Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Un jour, une étoile : Christophe Bacquié, nouveau 3 étoiles Michelin 2018

Christophe Bacquié a décroché le Graal à l'Hôtel & Spa du Castellet, dans le Var avec une cuisine ancrée dans la Méditerranée, la Provence et quelques touches corses.

jeudi 3 mai 2018

Un jour, une étoile : Gaël et Mickaël Tourteaux, nouveaux 2 étoiles Michelin

En leur décernant deux étoiles, Michelin a validé le travail en symbiose de deux chefs qui sont également deux frères.

mercredi 2 mai 2018

Pascale Giordano et Matthieu Bonnoure, lors de remise officielle de la plaque de Maître...

A 21 ans, il est le plus jeune Maître Restaurateur de France

Matthieu Bonnoure a pris goût aux fourneaux lors du stage découverte qu'il a effectué en troisième. "J'ai eu un déclic. J'ai découvert un univers dans lequel il...

mercredi 2 mai 2018

Un jour, une étoile : Bruno Cirino, nouveau 2 étoiles Michelin 2018

Le chef a retrouvé cette année la deuxième étoile Michelin perdue en 2014.

lundi 30 avril 2018

Gamberoni de Saint-Rémo, mandarines, févettes

Bruno Cirino - Gamberoni de San Remo, mandarines, févettes

Une recette de Bruno Cirino, Hostellerie Jérôme, La Turbie.

lundi 30 avril 2018

Les étudiants Bachelor Cook Designer de l'Ecole Hôtelière d'Avignon aux fourneaux

Inauguration du Cooklab, soirée « Au coeur du produit » à l'Ecole hôtelière d'Avignon

Les Cook Designer et les Kedge Bachelor se sont associés dans le cadre du Cooklab pour organiser un itinéraire artistique et gourmand ce 27 avril à l'école hôtelière...

samedi 28 avril 2018

Marc Chemin, directeur de l'UMIH 13, approuve les contrôles de sécurité anti-feu lancés par la...

Sécurité incendie : Marseille intensifie les contrôles

Face aux risques de départs de feu, la mairie redouble de vigilance auprès des petits établissements du centre-ville.

vendredi 27 avril 2018

Un jour, une étoile : Gérald Passédat, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Le chef-patron 3 étoiles du Petit Nice à Marseille est entré dans les terres. Dans le Luberon, il développe une nouvelle palette.

vendredi 27 avril 2018

Chloé Laroche, grande gagnante du Concours du Jeune Professionnel du Café 2018

La 24ème édition du Concours du Jeune Professionnel Malongo s'est déroulée les 4 et 5 avril au lycée Paul Augier. Du très haut niveau, dans un bon esprit.

vendredi 27 avril 2018

La création d'un 5 étoiles au sein de la Villa Valmer suscite le mécontentement de l'Umih 13.

La Villa Valmer abritera un hôtel 5 étoiles

La transformation d'une villa marseillaise en établissement de luxe mécontente les professionnels du secteur.

vendredi 27 avril 2018

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Un jour, une étoile : Gaël et Mickaël Tourteaux, nouveaux 2 étoiles Michelin

A 21 ans, il est le plus jeune Maître Restaurateur de France

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Bruno Cirino - Gamberoni de San Remo, mandarines, févettes

Inauguration du Cooklab, soirée « Au coeur du produit » à l'Ecole hôtelière d'Avignon

Sécurité incendie : Marseille intensifie les contrôles

Un jour, une étoile : Gérald Passédat, nouveau 1 étoile Michelin 2018

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