Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Ambiance très décontractée dans les salons du Négresco pour la 3e Fête de la sommellerie.

La sommellerie française en fête sur la Côte d'Azur

Hôtes de l'association des sommeliers de Nice-Côte d'Azur-Provence qui fêtait ses 40 ans, une centaine de membres de l'Union de la sommellerie française étaient réunis à...

mercredi 27 juin 2018

Une des chambres de l'hôtel-restaurant Le Bello-Visto à Gassin (Var)

Rénover son hôtel pour garder un positionnement cohérent

Que ce soit pour rester compétitif, pour se plier à la nécessité suite à un rachat ou pour adapter son offre à l'attente des clients, la rénovation d'un établissement apporte...

mercredi 20 juin 2018

Le vainqueur Hugo Loridan Fombonne (au centre) félicité par Christophe Aribert et Laurent Bréchet.

Hugo Loridan Fombonne remporte les huitièmes Rencontres gourmandes de Vaudieu

La finale de ce concours réunissait les trois chefs sélectionnés lors des concours organisés tout au long de l'année. À la maîtrise de la cuisine, celui du Château des Fines...

vendredi 15 juin 2018

La Messardière, un palace tropézien inscrit dans la vie culturelle

Surplombant la baie de Pampelonne, le palace tropézien est devenu, grâce à l'impulsion de son directeur, aussi bien un havre de paix pour ses hôtes qu'un lieu de culture et...

mardi 12 juin 2018

Costa Croisières redistribue ses surplus alimentaires.

Costa Croisières lutte contre le gaspillage alimentaire

Diviser par deux le gâchis alimentaire à bord de ses navires : tel est l'objectif du croisiériste italien à l'horizon 2020 – soit dix ans avant la date limite fixée...

vendredi 8 juin 2018

Philippe Etchebest attire la foule aux Étoiles de Mougins

Avec le chef star en tête d'affiche, le 13e festival international de la gastronomie a battu des records de fréquentation.

lundi 4 juin 2018

Philippe Rispal, Thierry Demolliens, Richard Galy, maire de Mougins, Alexandre Verdier, Alice...

Mougins 2018 : Alice Grossi et Stéphane Blanc couronnés au concours des arts de la table

Coup double pour le Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris à Monaco, qui obtient le premier prix chez les professionnels et les jeunes.

lundi 4 juin 2018

Inès Lamouri et son dessert sur le thème Côte d'Azur terre d'agrumes.

Mougins 2018 : victoire d'Inès Lamouri au concours du jeune pâtissier

Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie, présidait le concours du jeune pâtissier, remporté par Inès Lamouri, de l'École Ferrières à Ferrières-en-Brie. "C'est...

lundi 4 juin 2018

Mougins 2018 : Charlène Estevao remporte le concours Roger Vergé

Heureux du niveau des 4 finalistes, Philippe Etchebest, président du jury, les a invités à se présenter au concours Top Chef.

lundi 4 juin 2018

Le lycée des Métiers Louis Martin Bret de Manosque, sur les traces d'Erasme

Le lycée Louis Martin Bret a une vocation internationale depuis plus de 10 ans. Que ce soit en Espagne, en Roumanie, en Allemagne, en Italie ou bien au Royaume-Uni, ses...

dimanche 3 juin 2018

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Provence-Alpes-Côte d'Azur

La sommellerie française en fête sur la Côte d'Azur

Rénover son hôtel pour garder un positionnement cohérent

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