Rhône

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Ancien cadre dans le secteur des services, Nicolas Barbet a racheté cette affaire en 2011.

Le Caveau se repositionne en brasserie

Le gérant, Nicolas Barbet, a étendu les heures d'ouverture et rénové l'extérieur de son établissement afin d'en faire une brasserie conviviale.

vendredi 12 avril 2013

Nikka Perfect Serve France : Roman Tournay décroche la palme 2013

Neuf bartenders ont participé à la sélection française 2013 du concours de bartending Nikka Perfect Serve. Les candidats doivent réaliser une recette de cocktail originale...

mardi 9 avril 2013

Les trois lauréats du concours, entourés par le jury composé de la direction du groupe Joa et des...

Le groupe Joa récompense ses Jeunes Talents

Le groupe lyonnais, 3e casinotier français, a organisé lundi 8 avril la troisième édition de son concours Jeunes Talents à l'Institut Paul Bocuse.

lundi 8 avril 2013

Avec le Georgette, Julien Chirol se lance dans la restauration

Le Georgette, un petit coin d'Ardèche au coeur de Lyon

D'origine ardéchoise, Julien Chirol a ouvert un restaurant où il propose des spécialités de sa région.

lundi 8 avril 2013

Au centre, la lauréate, Mathilde Auvray en compagnie, de gauche à droite, d'Emmanuel Taillandier...

Trophée CDRE : Mathilde Auvray victorieuse sur ses terres

Disputé à l'Institut Paul Bocuse, la 11e édition du trophée du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation a vu la victoire de la jeune étudiante, actuellement...

vendredi 5 avril 2013

Le grand hôtel Boscolo en travaux

Situé au coeur de la presqu'île à Lyon (69), le grand hôtel Boscolo est en rénovation. Les travaux entrepris visent à surélever le toit afin de créer un étage supplémentaire,...

mercredi 3 avril 2013

Les propriétaires Martine et André Chapot, aux côtés de Jonathan Bourru (à gauche), responsable de...

L'Espace Carnot fait peau neuve

La brasserie a été relookée pour gagner en modernité. Elle attire aujourd'hui une nouvelle clientèle, qui apprécie également la cuisine du chef, Roger Jaloux.

vendredi 29 mars 2013

« Je suis un chef classique » dit André Chouvin.

André Chouvin : le retour aux sources

Six kilomètres à peine séparent Tarare dans le Rhône - où le chef a découvert le métier - et Joux, où il exerce désormais ses talents. Il lui aura fallu vingt-sept ans pour...

jeudi 28 mars 2013

Lyonnais d'origine, Cyril Rougert est le directeur de ce restaurant thématique

Happy Days Diner s'implante à Lyon

Avec son concept de diner américain des années 1950, la chaine parisienne a ouvert un restaurant dans le centre commercial de la Part Dieu.

mercredi 27 mars 2013

Aux Trophées de la Gastronomie (à droite) en compagnie de Silvio Iacovino Directeur Général du...

Pour Mickael Piantoni, "le vin est une école d'humilité"

Distingué sommelier de l'année aux Trophées de la gastronomie à Lyon, le jeune professionnel a préféré vendre le vin des autres plutôt que celui de sa famille, où l'on est...

lundi 25 mars 2013

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