Vaucluse

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Philippe Zemour et Gaëlle Renard ont fait aussi de leur restaurant une sorte d'ambassade des...

Philippe Zemour comblé par son Bib Gourmand

Installé à son compte depuis juin dernier, le chef a fait du Bistro du O la table en vogue sur les hauteurs de la commune. Une nouvelle étape dans un parcours exemplaire.

lundi 28 avril 2014

Didier Quesnel a bien réfléchi son projet de création d'une brasserie où décor et qualité de la...

Didier Quesnel aux commandes de sa propre brasserie

L'ancien chef de l'Intercontinental Genève, installé à Avignon depuis un peu plus de trois ans, a quitté l'enseigne Taverne Maître Kanter et entièrement transformé le lieu.

lundi 7 avril 2014

Éric Kayser est le premier à installer un fournil en gare

Éric Kayser, artisan bouger, dispose en gare d'Avignon TGV d'une boulangerie ou la fabrication du pain se fait sur place. « C'est une nouvelle histoire qui s'inscrit pour...

jeudi 20 février 2014

Reine fait son italienne

À la Fenière de Lourmarin, La Cour de ferme se transforme en trattoria. La chef a installé sa machine à jambon et convertit le bistrot en une table aux spécialités...

mercredi 19 février 2014

L'école hôtelière d'Avignon propose un diplôme consulaire supérieur en sommellerie

Depuis la rentrée, l'école hôtelière d'Avignon (84) lance une formation de 12 mois dont 3 mois de stage consécutif en sommellerie. Elle est ouverte aux jeunes de Bac pro...

mardi 18 février 2014

Forum emploi du lycée hôtelier d'Avignon le 5 février

L'école hôtelière d'Avignon et le CFA hôtelier de la chambre de commerce et d'industrie du Vaucluse ont organisé, le 5 février dernier, un forum emploi pour les apprentis et...

lundi 10 février 2014

Ludovic Dziewulski et Patrick Fischnaller vont miser sur les truffes en février.

Les événements se multiplient au Vivier

Mis à l'honneur par Michelin en 2008, ce restaurant souffre d'être trop saisonnier. Il faut donc chercher en permanence des solutions pour attirer la clientèle locale.

jeudi 23 janvier 2014

Jean-François Sylvestre et Stéphane Stammler ont décidé d'unir leurs talents.

L'heure du renouveau pour L'Éloge

Après le départ du précédent exploitant et six mois de fermeture forcée, le restaurant de la cave de Vacqueyras a trouvé un duo de repreneurs motivés.

lundi 20 janvier 2014

L'Umih 84 va descendre dans la rue

L'Umih Vaucluse vient d'annoncer qu'elle rejoignait la grande manifestation organisée par la CGPME, le Medef-UPV, l'UPA, la FDSEA, l'UNAPL Vaucluse prévue le 2 décembre à...

mercredi 20 novembre 2013

L'hôtel Crillon le Brave revoit son offre de restauration

Au pied du mont Ventoux, l'hôtel Crillon le Brave, Relais & Châteaux depuis 2005, s'est offert les services d'un nouveau chef, Jérôme Blanchet, en poste depuis mars 2013.

mardi 5 novembre 2013

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