Vaucluse

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Du potager au bar à vins, Laurent Deconinck peut tout superviser facilement.

Nez, un projet bien senti

Ce bar à vins, petit frère de L'Oustalet, complète l'offre très homogène mise sur pied par Laurent Deconinck et la famille Perrin.

mardi 26 août 2014

Une équipe mobilisée : Natacha xxx, Jessica Chardo, Xavier Eyheraguibel et Hervé Pachoud.

Un nouveau départ pour Les Frênes à Avignon

Au cours de la dernière décennie, les repreneurs successifs de l'hôtel-restaurant s'y sont cassé les dents. Mais il en fallait plus pour dissuader Lionel Mercourt, qui a...

lundi 11 août 2014

850 convives ont participé à la 3e édition de Gigondas sur table

Le festival Gigondas sur table s'est tenu le 21 juillet dernier à Gigondas (84). La manifestation permet d'inviter chaque année des chefs et artisans à échanger avec une...

lundi 11 août 2014

La Bastide de Gordes intègre la collection The Leading Hotels of The World

La Bastide de Gordes vient de rejoindre la collection des Leading Hotels of The World qui comprend 430 hôtels et établissements répartis dans 80 pays. L'hôtel a donc...

jeudi 10 juillet 2014

Vente du Park Inn d'Orange par Christie + Co

Le bureau Christie + Co d'Aix-en-Provence (13), spécialisé dans les transactions hôtelières, s'est chargé de la vente des murs et du fonds de commerce de l'hôtel Park Inn...

vendredi 13 juin 2014

Dans La Bergerie, Edouard Loubet tient à une ambiance conviviale en rapport avec sa cuisine des...

Édouard Loubet, passeur de recettes provençales

En face de son restaurant gastronomique de La Bastide de Capelongue, le chef ouvre La Bergerie, où il propose une cuisine provençale au coin du feu.

jeudi 12 juin 2014

Cédric Vella a transformé l'Hôtel du Parc, sur la rive droite de la Sorgue.

Une renaissance réussie pour l'Hôtel du parc

Cédric Vella a redonné vie à l'établissement qui était l'un des premiers Logis du Vaucluse. Un an après, il ne regrette pas de s'être lancé dans cette nouvelle aventure.

jeudi 12 juin 2014

Julien et Laurent Bréchet (à gauche et à droite) entourent Philippe Zemour, Edouard Loubet, Julien...

Philippe Zemour, vainqueur des Rencontres gourmandes de Vaudieu

En finale, le chef était opposé à Edward Cristaudo et Julien Allano, deux chefs de la région.

jeudi 5 juin 2014

Lloyd Tropeano et Laetitia Hernandez ont été conquis par ce village minuscule et son restaurant à...

Michelin 2014 : L'étoile du bout du monde

Sur le plateau d'Albion, un ancien bâtiment militaire devenu restaurant permet à Lloyd Tropeano d'assurer au quotidien la démonstration de son talent. Une histoire qui fait...

mercredi 30 avril 2014

La recette : Noix de Saint-Jacques poêlées, galette de lentilles de M. Fra aux pieds de cochon du...

Noix de Saint-Jacques poêlées, galette de lentilles de M. Fra aux pieds de cochon du Ventoux, réduction de barde relevée aux huîtres

Une recette de Lloyd Tropéano, Le Bistrot de Lagarde, Lagarde d'Apt (84)

mardi 29 avril 2014

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