Vendée

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Les Cuisines Solidaires – La relève au lycée Edouard Branly

Dans le cadre de la 9ème édition « des Cuisines Solidaires – La relève 2022 » qui se tient du 14 au 25 mars dans toute la France, Les classes de 1 CUIS, 2MHR1 et 2MHR2 du...

jeudi 7 avril 2022

Thierry Millet, « M.O.F Maître Hôtel du Service et des Arts de la table

Intervention d'un meilleur Ouvrier de France au lycée Edouard Branly

L’équipe pédagogique du Lycée Edouard Branly de La-Roche-sur-Yon a été honorée de la venue de Monsieur Thierry Millet, « M.O.F Maître Hôtel du Service et des Arts de la...

mardi 1 mars 2022

Les Hautes Mers, la nouvelle adresse des Domaines de Fontenille

C'est au bord de l'Océan Atlantique, sur l'Île d'Yeu en Vendée, que le groupe hôtelier les Domaines de Fontenille a décidé de s'installer. Leur nouvelle adresse - et la 8ème...

mardi 11 janvier 2022

Première édition du salon Vendéeprho à la Roche-sur-Yon

Vendéeprho, nouveau salon professionnel pour le secteur CHR en Vendée

La première édition de ce salon professionnel de l'hôtellerie, la restauration et les métiers de l'alimentation, se tiendra les 14 et 15 mars 2022 au parc des expositions de...

mardi 11 janvier 2022

Le lauréat Felix Chauveaux de l'UFA Branly

Résultat du concours Vendée Terre de Qualité

Le 1er concours de cuisine “Vendée Terre de Qualité – Trophée avenir”, a eu lieu le mercredi 08 décembre au Lycée et GRETA-CFA de Vendée site Édouard Branly à La...

mardi 28 décembre 2021

Les jeunes migrants inscrits au CAP en 3 ans

En Vendée, un CAP cuisine en trois ans pour les migrants mineurs

L'Umih 85 et le Greta CFA de Vendée ont mis en place un CAP spécifique pour les mineurs non-accompagnés, avec une année supplémentaire pour l'apprentissage des fondamentaux...

vendredi 24 décembre 2021

#Attractivité : Au restaurant L'Estran, les gérants et leur équipe misent sur une confiance mutuelle

Dans ce restaurant de la côte vendéenne, pas de problématique de recrutement… Les gérants s'attachent depuis toujours à créer une relation de confiance avec leurs salariés,...

vendredi 19 novembre 2021

Angélique Richard et Jérémy Jozelon ont créé le restaurant Let it Brie

Let it Brie : un restaurant de fromages en Vendée

Après avoir ouvert leur table en septembre 2020, Jérémy Jozelon et Angélique Richard ont dû très vite s'adapter pour faire face à la période de fermeture.

jeudi 15 avril 2021

Interviewer d'Evaristo, étudiant brésilien au lycée depuis depuis deux ans pour devenir cuisinier.

Un menu gastronomique par les Terminales Bac Pro Restauration Section Européenne du lycée Jeanne Delanoue pour fêter les ErasmusDays

Vendredi 16 octobre, le lycée Jeanne Delanoue a fêté les Erasmus Days au restaurant d'application à travers un repas gastronomique réalisé et servi par les Terminales Bac Pro...

jeudi 26 novembre 2020

Les 2STHR du lycée Branly prennent leur petit dej à l'hôtel Mercure

Les 2STHR du lycée Branly de La Roche-sur-Yon prennent leur petit dej à l'hôtel Mercure

Afin de visiter au plus près l’hôtel Mercure La Fayette 4 étoiles, les 2STHR du lycée Edouard Branly de la Roche-sur-Yon ont pris leur petit déjeuner dans ce quatre...

vendredi 30 octobre 2020

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