Hilcona lance un concours en
association avec le chef Heiko Antoniewicz. Ce dernier a conçu, en exclusivité
pour les clients de Hilcona, de nouvelles combinaisons selon le principe du
Food Pairing (appariement d'ingrédients). Le concept, mis en oeuvre ici pour les pâtes farcies de Hilcona Foodservice,
ouvre de nouvelles possibilités de combinaisons passionnantes pour les
professionnels. Des arborescences de combinaisons peuvent être créées
comme par exemple : des épinards avec du chocolat, de la viande avec de la
vodka ou du gibier avec du boudin noir. Les vainqueurs auront la chance de
participer à un séminaire Pasta Pairing à Zurich avec Heiko Antonewicz.
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