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Afin de répondre à la loi Egalim, c’est-à-dire de proposer un menu végétarien par semaine pour la restauration scolaire, TerreAzur accompagne ses clients sur la voie du végétal. La société propose des mises en œuvre d’assiettes complètes, rapides et savoureuses et des produits frais et prêts à l’emploi (produits traiteurs végétariens : falafels, boulettes façon thaï et nuggets de blé ; légumineuses et céréales : lentilles vertes, pois chiches et petit épeautre). TerreAzur propose également des recettes de saison pour accompagner toute l’année.
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