Concours

Le désir d'entreprendre grandit dans l'esprit des Français

30% des Français pensent à devenir patron ou le sont devenus selon l'Indice Entrepreneurial Français 2018 dévoilé cette semaine par l'Agence France Entrepreneur.

jeudi 4 octobre 2018

Horesta Lille : une première édition réussie

Le premier salon de l'hôtellerie, restauration et métiers de l'alimentation lillois s'est tenu du 23 au 25 septembre. Avec beaucoup d'exposants et de concours, et un nombre...

jeudi 4 octobre 2018

La chaîne des Puys-faille de Limagne classée par l'Unesco

Le classement de la chaîne des Puys et de la faille de Limagne au patrimoine mondial de l'humanité, le 2 juillet, provoque une bouffée d'espoir chez les...

jeudi 4 octobre 2018

Victoria Chaki promue directrice générale du Columbus Monte-Carlo

De nationalité britannique, Victoria Chaki a grandi à Monaco et suivi une formation en management hôtelier à l'École hôtelière de Glion (Suisse). Ayant effectué une...

jeudi 4 octobre 2018

Difficultés de recrutement : pour le GNI, il faut travailler sur le pouvoir d'achat et les conditions de travail des salariés

L'emploi et les difficultés de recrutement seront le fil conducteur du congrès national du GNI, qui se tient lundi 15 octobre à Annecy. Questions à Didier Chenet, président...

jeudi 4 octobre 2018

La CPME salue la modernisation de la commande publique, plus accessible aux PME

« Améliorer la part des PME dans la commande publique est un enjeu important pour nos entreprises. Les PME qui entrent à hauteur de 44% dans la création du PIB...

mercredi 3 octobre 2018

Pré-enseignes : quand la mobilisation paie

Les hôteliers et les restaurateurs ont tremblé lorsque le Gouvernement a annoncé qu'il comptait bien supprimer les pré-enseignes en zone rurale. Mis au pied du mur, Philippe...

mercredi 3 octobre 2018

#FooDeDressage, un nouveau défi autour du dressage culinaire

Promocash lance un grand concours portant sur le dressage culinaire. Thème de la première édition : les Variations Géométriques.

mercredi 3 octobre 2018

14e édition du Carrefour des métiers de bouche à Niort

La 14e édition du Carrefour des métiers de bouche et de la gastronomie se tiendra du 7 au 9 octobre 2018 à Niort. Parmi les temps forts de cette édition, placée sous...

mercredi 3 octobre 2018

Retrouvez le journal du 4 octobre en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 3 octobre 2018

Pour reprendre ou créer une entreprise en Ile-de-France, pensez à vous adresser à Paris Région

Paris Région veut aider les star-up mais aussi les autres entreprises à pérenniser leur activité.

mercredi 3 octobre 2018

Concours Olivier Roellinger « catégorie Elèves » : Les inscriptions sont ouvertes

Concours culinaire destiné aux futurs professionnels de la restauration,engagés pour la préservation des ressources aquatiques. L'édition 2019 du concours culinaire...

mercredi 3 octobre 2018

La rue d'Anjou vote la création d'Umih Nuit

En Conseil d'Administration, l'Umih fait le point sur plusieurs dossiers avant son congrès national, qui aura lieu du 4 au 6 décembre à Saint-Etienne.

mardi 2 octobre 2018

Que faut-il mettre à disposition de la clientèle d'affaires dans un hôtel

La clientèle d'affaires représente en moyenne 40% du volume et 60% du chiffre d'affaires de l'hôtellerie française. Pour lui plaire, se différencier, quels sont les leviers,...

lundi 1 octobre 2018

MAF bar : ils sont quatre à remporter la précieuse médaille

Martin Bécot (CCI Angers), Simon Quentin (Médéric Paris), Clément Sauvage (Sucy-en-Brie) et Victor Truffert (Saint-Nazaire) sont les nouveaux MAF barman.

lundi 1 octobre 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 28 septembre 2018

Le sur-tourisme s'installe dans le débat

Roland Héguy était hier sur le plateau Agora de l'IFTM Top Resa. Thème de la table ronde : tourisme et territoire.

vendredi 28 septembre 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 28 septembre 2018

Salon Dauphinois, un rendez-vous professionnel attendu

Organisé du 14 au 16 octobre à Alpexpo Grenoble, la troisième édition de ce salon de l'hôtellerie et des métiers de bouche devient un rendez-vous de proximité incontournable.

vendredi 28 septembre 2018

Pierre Gaillard, le plus rapide des garçons de café

Parmi les 140 élèves et 70 professionnels participant à l'épreuve, Pierre Gaillard, élève en 2e année de BTS au Lycée Lesdiguières, a été le plus rapide de la 3e Course des...

jeudi 27 septembre 2018

Les garçons de café courent à Limoges

Ce sont 170 serveurs et serveuses qui se sont affrontés le 22 septembre  dans les rues du centre-ville de la capitale limousine pour l'édition 2018 de la Course des garçons...

jeudi 27 septembre 2018

Guillaume Gomez remet sa collecte de 'bouchons d'amour'

Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l'Élysée, a remis à l'association Bouchons d'amour Val-d'Oise 180 kg de bouchons collectés à l'Élysée et au restaurant AURI...

mercredi 26 septembre 2018

26e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile

Le magnifique golf de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines) a accueilli, lundi 24 septembre, la 26e édition du Trophée golf de la restauration hors domicile, organisé par...

mercredi 26 septembre 2018

L'Umih 81 défend la CCI du Tarn

A l'ordre du jour de l'assemblée générale de l'Umih Tarn : les baisses de ressources fiscales de la CCI du Tarn et le renouvellement d'une partie du bureau.

mercredi 26 septembre 2018

Prix Des Cafés Pour Nos Régions : L'Atelier Generous, l'artisanat auvergnat au service du végétal

L'établissement de Karima Biron remporte le concours pour la Région Centre Ile-de-France.

mercredi 26 septembre 2018