Concours

Pas de sortie de crise pour les exploitants de la Plage de la Baule

L'arrêté préfectoral qui donne la concession de la plage de La Baule à Véolia pour 12 ans ne sera pas abrogé, c'est ce qui ressort de la réunion qui a eu lieu mardi 25...

mercredi 26 juillet 2017

Le concours Un des meilleurs ouvriers de France 2018

Dans chaque catégorie, par métier, on sait désormais combien de candidats sont inscrits pour la session 2018. Les épreuves qualificatives commencent d'ici la fin de l'année...

mercredi 26 juillet 2017

Le récap du mois : vie professionnelle

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

mercredi 26 juillet 2017

L'offre avant la rentabilité, édito du journal du 27 juillet 2017

Marier les compétences pour réussir en restauration, c'est ce qu'ont fait les créateurs de Square Maker, entre écoles de commerce et Maître restaurateur. Mais il est...

mercredi 26 juillet 2017

4e édition du salon de la boulangerie, pâtisserie, restauration & métiers de bouche

Les 2 et 3 octobre prochains, le salon de la boulangerie, pâtisserie, restauration & métiers de bouche accueillera les professionnels pour découvrir les nouveautés d'un...

mardi 25 juillet 2017

Les toulousains de nouveau tentés de fumer dans les bars ?

La cigarette, pourtant interdite, fait-elle son retour au coin du zinc à Toulouse et notamment dans les établissements de nuit ? La Dépêche.fr indique que la « brigade de...

mardi 25 juillet 2017

L'élu Berruyer ne voit pas l'utilité du n° d'enregistrement : Véronique Gaulon lui répond

Interrogé par le Berry-Républicain sur la mise en place possible  de la procédure d'enregistrement des locations de meublés touristiques à Bourges, Pierre-Antoine Guinot,...

mardi 25 juillet 2017

Première rencontre entre l'Umih, le GNC et le Secrétaire d'Etat en charge du Numérique

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih et Jacques Barré, président du GNC, ont rencontré le 20 juillet, Mounir Mahjoubi, le nouveau Secrétaire d'Etat en charge du...

mardi 25 juillet 2017

L'Inde sera le pays partenaire du salon Anuga, du 7 au 11 octobre

Anuga ouvrira ses portes à Cologne (Allemagne) du 7 au 11 octobre prochain. Cette année, l'Inde sera le partenaire du salon et présentera sa diversité culinaire et...

mardi 25 juillet 2017

La restauration traditionnelle, grande absente des Etats Généraux de l'Alimentation ?

Les Etat Généraux de l'Alimentation sont lancés et les travaux vont se poursuivre jusqu'à fin novembre. Dans son discours d'ouverture la semaine dernière à Bercy, le...

mardi 25 juillet 2017

Jean-Luc Cousty retrouve la direction du Lutetia

The Set Hotels, groupe propriétaire du Lutetia, à Paris, vient de nommer Jean-Luc Cousty comme directeur général de l'établissement. Il prendra les commandes de l'hôtel à...

lundi 24 juillet 2017

Solveig Herth prendra la direction de l'hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe en août

Après vingt-cinq ans d'expérience dans l'hôtellerie, Solveig Herth sera la nouvelle directrice générale de l'hôtel 5 étoiles Renaissance Paris Arc de Triomphe à partir du...

lundi 24 juillet 2017

La toute nouvelle Confédération des acteurs du tourisme est en marche

Premier conseil exécutif pour la Confédération des acteurs du tourisme, présidé par Roland Héguy, également président confédéral de l'Umih, la semaine dernière à Paris....

lundi 24 juillet 2017

Edouard Philippe va réunir Mercredi le 1er Conseil interministériel du Tourisme

Jean-Yves Le Drian, ministre de l'Europe et des Affaires Internationales, l'avait indiqué lors de son déplacement à Giverny, le tourisme est un enjeu économique qui n'échappe...

lundi 24 juillet 2017

Une charte pour les terrasses à Clermont-Ferrand

La mairie de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) a élaboré une charte pour les terrasses. Objectif : un cadre de vie respectueux de tous les acteurs du domaine public avec une...

lundi 24 juillet 2017

La Confédération des acteurs du tourisme livre sa feuille de route

1er conseil exécutif pour la Confédération des acteurs du tourisme et ses 14 organisations professionnelles membres. 7 grands chantiers ont été établis. Convaincre l'Etat...

vendredi 21 juillet 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 21 juillet 2017

Alimentation durable et food service - Édito du journal du 20 juillet 2017

"Geco Food Service, qui réunit une centaine d'industriels qui fabriquent et commercialisent des produits et services pour la consommation hors domicile, s'est doté d'une...

mercredi 19 juillet 2017

Dîner au Jules Verne des couples Macron et Trump : au menu...

Le 13 juillet, le Président de la République, Emmanuel Macron et son épouse, Brigitte, ont dîné au Jules Verne, le restaurant étoilé de la Tour Eiffel, avec le couple Trump....

mardi 18 juillet 2017

La préfecture de police de Paris prend des mesures pour renforcer la sécurité des touristes

La préfecture de police de Paris a signé le 17 juillet une convention avec une vingtaine de partenaires privés et institutionnels (musée du Louvre, chambre de commerce et...

mardi 18 juillet 2017

Fête de la Gastronomie 2017 : de beaux événements prévus 'au coeur du produit'

Les événements organisés pour la Fête de la Gastronomie 2017, qui se déroulera les 22, 23 et 24 septembre, se mettent en place.

mardi 18 juillet 2017

3e édition du concours Cristal Michel Roth au salon Gourm'est

Gourm'est se déroulera du 12 au 14 novembre 2017 au centre foires et congrès de Metz Métropole. Avec 150 exposants et 10 000 visiteurs attendus, ce salon est le rendez-vous...

mardi 18 juillet 2017

Guy Bertaud nommé directeur général du Shangri-La Paris

Guy Bertaud vient d'être nommé directeur général du palace Shangri-La Paris. Il a débuté sa carrière dans l'hôtellerie en 1988 au sein du Méridien Londres. Il a rejoint...

lundi 17 juillet 2017

Les restaurateurs de la plage de Pampelonne expérimentent la valorisation des bio-déchets

Avec une production de déchets qui double en été, les restaurants de la plage se sont engagés dans une opération pilote pour en réduire la production.

lundi 17 juillet 2017

L'info de la semaine en bref

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lundi 17 juillet 2017