Formation

Les étudiants solidaires du lycée Christian Bourquin d'Argelès-sur-Mer

Une trentaine d'élèves du lycée hôtelier ont participé au dîner de gala organisé par la délégation des Pays catalan & occitan des disciples d'Escoffier. Un engagement...

vendredi 24 mars 2017

26e Journée objectif emploi au lycée Hyacinthe Friant

Mercredi 15 mars, le lycée Hyacinthe Friant de Poligny (Jura) a organisé la 26e édition de sa journée objectif emploi. Cette journée, inscrite dans le cadre des...

vendredi 24 mars 2017

Le 'réseau social' du lycée Voltaire de Nîmes

Guillaume Renouard a organisé la sixième journée de retrouvailles des anciens élèves du lycée hôtelier gardois. Un rendez-vous annuel qui permet d'animer un véritable réseau.

vendredi 24 mars 2017

Les étudiants du lycée Sainte-Anne à Berlin pour l'opération Goût de France

Une vingtaine d'étudiants en BTS du lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire (Loire-Atlantique) ont participé, mardi 21 mars, à la troisième édition de l'opération Goût de France...

vendredi 24 mars 2017

Séjour à Derry pour 18 élèves du Lycée René Cassin

Dans le cadre de leur formation, 18 élèves de terminale CAP cuisine, restaurant et agent polyvalent de restauration du lycée des métiers René Cassin de Rive-de-Gier (Loire)...

vendredi 24 mars 2017

L'EFMA fête ses 40 ans de formation d'apprentis

Le CFA du Nord-Isère a fêté ses 40 ans et les vertus de l'apprentissage, jeudi 16 mars, avec 450 convives, parmi lesquels beaucoup de professionnels témoignant de leur...

vendredi 24 mars 2017

Concours Campus, lauréate catégorie BTS : "Stedsans in the Woods : de la terre aux cuisines, l'avenir prend racine"

Dehors le soleil ne réchauffe pas encore la mousse endormie sous le gel. À l'intérieur le feu, déjà, crépite, les couteaux s'animent, les odeurs se mêlent. Il est 6 heures à...

jeudi 23 mars 2017

Concours Campus, lauréate catégorie bac : "À votre serv'iette"

Que regardons-nous lorsque nous entrons dans un restaurant ? La décoration, le bar, le personnel, les tables ? L'oeil analyse, scrute, sonde de haut en bas. Pourtant,...

jeudi 23 mars 2017

Concours Campus, lauréat catégorie CAP : "La blanquette de Grégory"

J'aime la blanquette de veau à l'ancienne. Pourquoi ? Parce que je savoure la texture, je goûte le volume et l'odeur, j'apprécie sa présentation. Pour écrire ce...

jeudi 23 mars 2017

L'Anephot apporte son soutien au lycée Saint-Marc de Concarneau

Joseph Le Gal, président de l'Anephot, et les lycées du réseau assurent de leur plein soutien les élèves blessés au cours de l'acte terroriste commis hier à Londres, mais...

jeudi 23 mars 2017

Le MBA de Savignac classé 2e en France au palmarès Eduniversal

Le MBA de l'École de Savignac, gérée par la CCI Dordogne, a été classé à la 2e place du palmarès Eduniversal 2017 des meilleurs MBA français en hôtellerie, restauration,...

jeudi 23 mars 2017

Buffet des Jeunes Européens au lycée Lesdiguières de Grenoble

La classe de mise à niveau du lycée Lesdiguières de Grenoble (Isère), ainsi que les enseignants de cuisine et de service, ont accueilli, le 14 février dernier, 70 personnes...

jeudi 23 mars 2017

Dîner de gala des anciens élèves le 31 mars au lycée Paul Augier

Il reste quelques places pour le dîner d'exception préparé par des chefs anciens élèves du lycée Paul Augier de Nice, et servi au Hyatt Regency Nice Palais de la...

jeudi 23 mars 2017

Deux apprentis du lycée Marie Curie reçoivent le prix de soutien de la Légion d'honneur du Gard

La société des membres de la Légion d'honneur du Gard a décerné, le 18 janvier dernier, le prix de soutien de la Légion d'honneur à deux élèves en terminale bac pro...

mercredi 22 mars 2017

Trois médaillés d'or pour le Cefaa Prom'Hote au concours Wellness & Zéro Waste - Food & Beverage Casargo

Yoni Denicourt et Maxime Degbo, apprentis en deuxième année de CAP restaurant, Francois Mysaykam, apprenti en première année  de CAP cuisine, et Tristan Baert, apprenti en...

mercredi 22 mars 2017

Repas annuel de l'association Pain Contre la faim au lycée Sainte-Catherine du Mans

Le 13 mars, la classe de première année de BTS hôtellerie-restauration du lycée Sainte-Catherine du Mans a accueilli le repas annuel du Pain contre la faim. Au...

mercredi 22 mars 2017

Seconde édition du concours terroir & pêche durable en Provence, au lycée Golf Hôtel de Hyères

L'établissement a organisé pour la seconde fois ce challenge, déclinaison régionale du concours Olivier Roellinger visant à sensibiliser les élèves à la fragilité des...

mercredi 22 mars 2017

Le lycée Lautréamont invité en Uruguay

Le lycée Lautréamont de Tarbes (Pyrénées-Atlantiques) a été retenu par l'ambassade de France en Uruguay et le ministère des Affaires étrangères pour représenter...

mardi 21 mars 2017

Le CFA des 13 Vents se met au brunch

L'anglais devient l'atout de la formation de l'établissement de Tulle.

mardi 21 mars 2017

Alliance de savoir-faire entre l'Institut Paul Bocuse et l'EFBPA

Christian Vabret, président de l'École française de boulangerie et pâtisserie d'Aurillac (EFBPA) et Dominique Giraudier, directeur général de l'Institut Paul Bocuse, ont...

mardi 21 mars 2017

Une journée portes ouvertes pleine de saveurs au lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard

Le 11 mars dynamisme, créativité, originalité, enthousiasme et générosité ont été les maîtres mots pour définir la journée portes ouvertes au lycée Marie Curie de...

mardi 21 mars 2017

Erasmus + : la création d'entreprise à l'honneur au lycée Jean Drouant

Dans le cadre de son projet Erasmus + Y2BE (Youth To Business Entreprise), le lycée Jean Drouant-école Hôtelière de Paris a reçu ses partenaires européens du 26 février au...

mardi 21 mars 2017

Le lycée François Camel de Saint-Girons noue un nouveau partenariat avec l'Italie

Fort d'un partenariat avec des structures hôtelières et des professionnels en Irlande, Espagne et à Malte, le lycée François Camel de Saint-Girons (Ariège) accueille cette...

mardi 21 mars 2017

Gala des mentions 2017 au lycée Alexandre Dumas

Le gala des mentions 'Les années cinquante' a eu lieu le 13 mars dernier au lycée Alexandre Dumas d'Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin). Les élèves et professeurs des...

mardi 21 mars 2017

Le lycée Hélène Boucher baptise ses deux restaurants d'application

Le lycée des métiers Hélène Boucher de Vénissieux (Rhône) a officiellement célébré, le 16 février dernier, le baptême de ses deux restaurants rénovés, La Table d'Hélène et...

lundi 20 mars 2017