Équipement

Le Kit Snacking Robe de Déco'Relief

Déco'Relief propose son Kit Snacking Robe : un moule en forme de robe pour réaliser un dessert individuel. Un dessert original et élégant dans sa boîte de transport en...

vendredi 8 juin 2018

Choisir son matériel : les vêtements professionnels

Dans l'hôtellerie-restauration, la personnalité d'une cuisine ou d'une salle se joue souvent dans la subtilité des vêtements. L'apparence physique est très importante du...

mercredi 6 juin 2018

My SIMUL' restauration au Sirha Green 2018

My SIMUL' restauration, premier jeu simulateur d'apprentissage digital en restauration ayant pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire, propose une animation, un...

lundi 4 juin 2018

La veste Aspin de Robur

Robur valorise l'expertise textile française en dessinant, confectionnant et brodant localement les articles de sa gamme made in France. Robur s'inscrit dans une démarche...

lundi 4 juin 2018

Assurer la continuité de son activité avec EDF Entreprises

[Publi-reportage] Parce que chaque professionnel a des besoins spécifiques liés à son activité, EDF Entreprises propose des offres d'énergie dédiées, complétées par des...

lundi 4 juin 2018

Viva Technology a accueilli plus de 100 000 personnes

La troisième édition du salon des nouvelles technologies, qui s'est déroulée du 24 au 26 mai, a connu une hausse de fréquentation de près de 50 % par rapport à l'an dernier....

vendredi 1 juin 2018

Lafont, partenaire officiel du Sirha Green

Lafont présentera en avant-première l'ensemble de sa nouvelle collection. Sur ses 50 m2 de stand, plus de 200 modèles seront présentés. La collection est composée...

jeudi 31 mai 2018

Food Hotel Tech ouvre ses portes les 4 et 5 juin

Il vous reste encore quelques jours pour télécharger votre badge gratuit pour vous rendre au salon Food Hotel Tech, les 4 et 5 juin prochains, au Paris Event Center, à la...

jeudi 31 mai 2018

Le Batteur-Mélangeur RM8 de Robot-Coupe

Aliment de base, le pain permet toutes les personnalisations possibles pour les chefs. Aux olives, aux noix, aux figues, aux lardons, aux graines… le petit pain fait maison...

jeudi 31 mai 2018

Rational, partenaire de l'émission 'Le meilleur pâtissier - les professionnels'

Rational équipe cette année encore les cuisines de l'émission 'Le meilleur pâtissier - les professionnels' où se déroulent les épreuves, sous l'oeil affuté du jury : Audrey...

mercredi 30 mai 2018

Choisir son matériel : Les blenders

Utilisable au bar, en pâtisserie ou en cuisine, cet équipement est de plus en plus utilisé dans la restauration nomade.

mardi 29 mai 2018

Hobart propose ses lave-vaisselle génération 2018

Hobart propose des lave-vaisselle avec le système breveté qui garantit un résultat de séchage à 100 % : Top-Dry. En seulement 3 min, la vaisselle et surtout les verres,...

mardi 29 mai 2018

Gaz Naturel : une cuisson toujours réussie

Énergie sûre, précise, fiable et compétitive, le gaz naturel a la cote chez les cuisiniers et des solutions innovantes répondent à leurs besoins. Par ailleurs, opter...

mardi 29 mai 2018

Rendez-vous dès demain au salon Viva Technology

La troisième édition du salon Viva Technology se tiendra au parc des expositions de la porte de Versailles (Paris, XVe), du 24 au 26 mai. Parmi les nombreuses conférences,...

lundi 28 mai 2018

monbento®, une solution pratique et responsable

Pour limiter au maximum les déchets, les restaurateurs peuvent investir dans le bento monbento® en le consignant. Lorsque les clients n'ont pas fini leur repas, le...

vendredi 25 mai 2018

Graphisme et transparence pour le fauteuil Rythmic de Fermob

Conçu par l'agence italienne Archirivolto, ce nouveau fauteuil aux lignes épurées possède une silhouette contemporaine unique. Les bandes d'acier suivent la courbe...

vendredi 25 mai 2018

Smart and Green, des luminaires d'extérieurs innovants

Les luminaires sans fils Smart and Green sont équipés des systèmes Bluetooth 5.0 BLE et Smart Mesh, qui les rendent compatibles entre eux. Il est possible de les allumer,...

vendredi 25 mai 2018

Le Tablier 406 de Lafont

Lafont affirme son engagement dans la démarche RSE avec une collection qui répond à l'évolution des métiers de la restauration. Le bio, véganisme, végétarisme, les circuits...

jeudi 24 mai 2018

Choisir son matériel : Les balances

Cet équipement est utile pour peser les marchandises à leur réception comme pour les mesures de précision, en pâtisserie, par exemple.

mercredi 23 mai 2018

Levée de fonds record pour Easilys

Easilys vient de lever 1,8 m€ auprès des investisseurs historiques et du groupe Paul Bocuse. "Un record dans ce segment peu visible de la FoodTech", déclare Emmanuel...

jeudi 17 mai 2018

Le Robot Cook selon Frédéric Doucet

[Publi-rédactionnel] Essentiel au chef étoilé, cet équipement est présent à tous les postes de son hôtel-restaurant en Bourgogne.

jeudi 3 mai 2018

Sego de Bravilor, l'expresso tout automatique

La machine Sego bénéficie de l'expertise de sa grande soeur, l'Esprecious, et distribue du café expresso grains. Elle distribue jusqu'à 30 recettes de boissons à base de...

lundi 30 avril 2018

Nouveauté VEGA : le mobilier FILEA

Le nouveau mobilier FILEA est adapté à un usage intérieur et extérieur. Décliné en chaises avec ou sans accoudoirs, chaises de bar, fauteuils lounge et poufs, il se...

vendredi 27 avril 2018

Parasol professionnel Big Ben avec Multicubes

Le Big Ben de Caravita se présente comme un parasol multifonctionnel extrêmement robuste. De nombreuses options sont disponibles : gouttières, bâches, impressions...

vendredi 27 avril 2018

Eazy de Zanussi Professional, distribué par Gafic

Eazy est un four mixte 6GN1/1 au pas de 60 mm, adapté aux surfaces de travail réduites. Il ne nécessite que 52 cm de large sans compromettre les performances. Une cuisson...

jeudi 26 avril 2018