Équipement

Fischer-Bargoin : 160 ans de savoir-faire et d'innovation

Fischer-Bargoin, manufacture de coutellerie française, célèbrera en 2019 ses 160 ans d'existence. Depuis sa création, la qualité de ses couteaux et fusils lui a permis de...

lundi 15 octobre 2018

Le gaz naturel pour la cuisson professionnelle

"Le gaz naturel offre un confort d'utilisation maximal grâce à un contrôle parfait de la cuisson. J'ai essayé de cuisiner différemment, en utilisant une autre énergie, et...

lundi 15 octobre 2018

Speed Up, le nouveau presse-agrumes Zumex

Speed Up est la solution la plus optimisée qui offre une autonomie et une vitesse maximales. Le presse-agrumes Speed Up est doté d'une capacité d'alimentation de 20 kg, un...

lundi 15 octobre 2018

Misterbooking, spécialiste du logiciel hôtelier en ligne présent sur le salon EquipHotel

Misterbooking, concepteur et éditeur depuis 15 ans de solutions hôtelières, propose un outil de gestion complet : trois versions dédiées aux hôtels indépendants, groupes...

lundi 15 octobre 2018

Pacoclean : Pacojet, Gustochef, Cocturachef et autres…

L'équipe de Pacoclean est dédiée à la mise en place, la formation et la maintenance du système Pacojet... Plus de 10 000 Pacojet sont aujourd'hui au service de la...

vendredi 12 octobre 2018

Hotel Pro, le mobilier pour tous les espaces de vie

Hôtel Pro distribue de nombreuses collections de mobilier design et haut de gamme (chaises, fauteuils, tabourets, tables, plateaux, piètements, housses et parasols). Un...

vendredi 12 octobre 2018

Rockfon Mono Acoustic, pour un environnement serein

Le bruit des gens qui parlent, les chaises qui grincent, le passage de la réception d'un hôtel, tous ces bruits peuvent être considérablement diminués grâce aux propriétés...

vendredi 12 octobre 2018

Le Coupe-Légumes CL50 Ultra de Robot-Coupe

Robot-Coupe propose une solution complète pour réaliser toutes les pizzas. Le CL50 Ultra contient deux éminceurs de 2 et 4 mm et un râpeur de 7 mm pour les émincés de...

jeudi 11 octobre 2018

Pokky Evo4, pensé pour les restaurateurs

Pokky Evo4 c'est : un service plus rapide, plus d'oublis (volontaires ou non), l'augmentation des rangs, un confort de travail pour le serveur, une rotation des tables, une...

jeudi 11 octobre 2018

Choisir son matériel : les chaises et fauteuils

Les chaises et fauteuils sont choisis en fonction du décor et des goûts du restaurateur. Ils doivent bien entendu être solides et confortables. Une assise assez large sera...

jeudi 11 octobre 2018

Ratio du Chef, le logiciel pour avoir des fiches techniques chiffrées

Le logiciel web, créé par un chef de cuisine, permet, avec simplicité et précision, de maîtriser le coût d'une recette et d'éditer les fiches techniques chiffrées et les...

mercredi 10 octobre 2018

La Cramif propose une aide financière pour améliorer les conditions de travail dans les CHR

Vous exploitez un restaurant ou un hôtel ? Vous avez moins de 200 salariés ? La Caisse régionale d'Assurance maladie d'Île-de-France (Cramif) vous propose une aide...

mercredi 10 octobre 2018

ePack Hygiene renouvelle son label Pass French Tech pour la troisième fois

Lors de la réunion annuelle des dirigeants de la promotion 2017-2018 des entreprises lauréates du Pass French Tech, qui se déroulait le lundi 24 septembre dernier, ePack...

mercredi 10 octobre 2018

LaFourchette organise le deuxième 'The Table Talk'

LaFourchette a lancé l'année dernière "the table talk", un événement dédié aux restaurateurs qui avait rassemblé plus de 250 d'entre eux à l'Élysées Biarritz, à Paris, le 2...

mardi 9 octobre 2018

Les bipeurs ServerCall™ et GuestCall™ d'Alvoko

JTech France devient Alvoko, distributeur exclusif des produits JTech. Avec les bipeurs ServerCall™, le chef peut appeler immédiatement les serveurs lorsque le plat est...

mardi 9 octobre 2018

Mise au verre : la collection Hôtellerie de Glassolutions

En hôtellerie, le verre est un matériau apprécié par les designers pour habiller les espaces, les cloisonner, les aménager, diffuser la lumière, et bien plus encore… Pour...

lundi 8 octobre 2018

Meubles Hôtels présente ses 'lodges'au salon Equip'Hôtel

Les lodges conçus par Meubles Hôtels cassent les codes de l'hôtellerie traditionnelle. Contemporains et faciles à vivre, ils sont à découvrir du 11 au 15 novembre 2018 à...

lundi 8 octobre 2018

Chloë, un logiciel de gestion "métier"

Lorsque les internautes réservent sur internet, Chloë se connecte à tous les sites de vente en lignes pour vaincre la complexité de cette gestion cauchemardesque des canaux...

vendredi 5 octobre 2018

La collection Fil de Lin d'Initial, pour une table parfaite

La nouvelle collection Fil de lin d'Initial est confectionnée à 55 % en lin et 45 % en coton en réponse au courant "esprit nature" très tendance actuellement.  Pensée pour...

vendredi 5 octobre 2018

Mat-Buro spécialiste de la caisse-enregistreuse

La société Mat-Buro apporte au restaurateur indépendant les mêmes outils marketings qu'un groupe de franchisés. Matburo conseille, installe et forme. La société a choisi...

jeudi 4 octobre 2018

Rational, un stand tout en mouvements

Outre l'innovation de Rational, le ConnectedCooking, qui sera mise en avant lors du salon EquipHotel, toutes les gammes de produits seront également présentées. Les...

jeudi 4 octobre 2018

Asterio pour la gestion et la commercialisation en ligne des hôtels-restaurants

Asterio, le PMS 100 % web de Sequoiasoft, intègre la commercialisation en ligne ainsi que la gestion de la restauration, du bar, des salles de séminaire et des ménages pour...

jeudi 4 octobre 2018

Enodis propose le four mixte mini Convotherm et la table de cuisson induction ajustable Ostéo

Enodis lance une nouvelle version de son four mixte mini Convotherm avec un nouveau design intuitif. Son nettoyage se fait automatiquement, sans contact avec le nettoyant...

jeudi 4 octobre 2018

Choisir son matériel : les cellules de refroidissement

Une cellule de refroidissement rapide / congélation sert à descendre rapidement la température de plats cuisinés chauds, immédiatement après leur cuisson. Elles sont...

mardi 2 octobre 2018

Collection automne/hiver de Duni

La nouvelle collection automne/hiver 2018 offre une multitude de possibilités pour créer des ambiances chaleureuses et festives. Avec trois niveaux de gammes : GO, JOY et...

mardi 2 octobre 2018