Formation

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Gaëtan Bouvier entouré par les étudiants de mention complémentaire sommellerie.

Au lycée Georges Baptiste, une journée de cours avec un Meilleur sommelier de France

Ce n'est pas tous les jours qu'un Meilleur sommelier de France et récent lauréat du concours du Meilleur ouvrier de France partage ses connaissances avec les élèves d'un...

lundi 19 décembre 2022

Dans les salons du manoir du Ti Al Lannec avec Mme Jouanny et sa fille aujourd'hui responsable

Les 4 « Bro » des Côtes d'Armor pour La Closerie

Les étudiants de première année de BTS MHR et les élèves de première année de CAP HCR et Cuisine du lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux se sont rendus dans le Trégor, à...

lundi 19 décembre 2022

16 étudiants en hôtellerie-restauration ont investi Club Med Tignes pour son inauguration

À l’occasion de l’inauguration de son nouveau Resort de Tignes le vendredi 2 décembre, Club Med a une nouvelle fois innové dans son engagement auprès de la nouvelle...

lundi 19 décembre 2022

Les lauréats aux côtés notamment du président du jury, Bernard Pacaud, chef triplement étoilé de...

Troisième édition à Lyon du championnat de France de pâté-croûte des écoles hôtelières et CFA

Fortes du succès des éditions précédentes, la Confrérie du pâté-croûte, les Toques blanches lyonnaises et la région Auvergne Rhône-Alpes ont organisé à nouveau début décembre...

vendredi 16 décembre 2022

Le lycée Sainte-Anne célèbre l'Europe

Lundi 28 novembre, sous la présidence de Monsieur Frédéric de Ravinel, le directeur, de Madame Sarah Bottone, la directrice adjointe et de l’équipe Erasmus+ Eche du Lycée,...

vendredi 16 décembre 2022

Challenge « Manager 2.0 », un défi réussi

La finale académique du 1er Challenge « Manager 2.0 » s’est déroulée dans les salons de l’Hôtel Mercure à Compiègne, le mercredi 16 novembre 2022. Réunissant une trentaine...

jeudi 15 décembre 2022

Virginie Thomas, druidesse des cidres au lycée La Closerie

Les étudiants de 2ème année de BTS Management Hôtellerie restauration du lycée La Closerie de Saint-Quay-Portrieux ont rencontré Valérie Thomas, sommelière spécialisée en...

mercredi 14 décembre 2022

Cinq médaillés aux Worldskills 2022 ont représenté les métiers des CHR. De gauche à droite : P....

Olympiades des Métiers : cinq jeunes médaillés en hôtellerie et restauration

Membres de l'équipe de France des métiers, ils sont 39 à avoir décroché une médaille lors de la 46e édition de la Worldskills Competition, qui s'est achevée fin novembre en...

mercredi 14 décembre 2022

Lancement du concours international inter-écoles Cuisine, Club Med Lab

Club Med : 2ème édition du concours international inter-écoles Cuisine, Club Med Lab

Pilier de l’offre All Inclusive du Club Med, la Table fait partie intégrante de la réputation du leader mondial des vacances tout compris premium. Précurseur dans son...

mercredi 14 décembre 2022

SOS Experts

Obligation d’un permis d’exploitation pour vendre de l’alcool

Toute personne qui souhaite exploiter une licence de débit de boissons de 3ème ou 4ème catégorie, ou une petite licence restaurant ou une licence de restaurant doit en faire...

mardi 13 décembre 2022

Carole Grandjean Olivia Grégoire et Roberto Ghin en discussion

Double visite ministérielle au lycée hôtelier Guillaume Tirel de Paris

Vendredi 9 décembre 2022 le lycée Hôtelier Guillaume Tirel, par la voix de son Proviseur Roberto Ghin, a accueilli de nombreux invités de marque : Carole Grandjean, Ministre...

mardi 13 décembre 2022

18e édition du salon Studyrama tourisme et hôtellerie-restauration

Studyrama organise à l'Espace Champerret à Paris, le samedi 21 janvier 2023, de 10 h à 17 h, le salon des formations tourisme et hôtellerie-restauration – pôle événementiel,...

lundi 12 décembre 2022

Le lycée Friant à Régalexpo 2022 - Salon de la Gastronomie

Cette 4ème édition se déroulait du 18 au 20 novembre avec Hello Dole, le Lycée Friant de Poligny (39), était présent tout le week-end du vendredi au dimanche sur le salon...

lundi 12 décembre 2022

Soirée de gala en l'honneur de la cuisine italienne dans le monde

Semaine de la cuisine italienne dans le monde au lycée Guillaume Tirel

Le lycée Guillaume Tirel de Paris a accueilli la 7ème édition semaine de la cuisine italienne dans le monde du 14 au 20 novembre 2022. L’Italie, l’autre pays de la...

vendredi 9 décembre 2022

Résultats du Concours "Trophée Joël Normand" au CFA de Chartres

Le deuxième concours des BP 2022 "Trophée Joël Normand" a eu lieu Lundi 28 Novembre 2022 au CFA Interpro28 à Chartres. Ce concours, parrainé par Joël Normand, ancien Chef du...

jeudi 8 décembre 2022

Les élèves mexicains ont pu s'entraîner pour le concours dans l'une des cuisines du lycée

Le lycée François Rabelais s'ouvre au Mexique

Dans le cadre d'un partenariat avec une école de cuisine mexicaine, le lycée hôtelier et CFA de la région lyonnaise a accueilli 11 élèves venus s'entraîner pour préparer la...

mercredi 7 décembre 2022

Bleu Blanc Coeur : le bien manger mis en avant au Lycée hôtelier de Saint-Quay-Portrieux

Françoise Vettier, responsable de la Région Bretagne est venue au lycée la Closerie de Saint Quay Portrieux fin novembre 2022, présenter la démarche Bleu Blanc Cœur aux...

mercredi 7 décembre 2022

Séjour Parisien pour des élèves du Lycée Hyacinthe Bastaraud de Marie Galante

Durant les vacances de la Toussaint, 8 élèves de 1ère Bac Professionnel du Lycée Hyacinthe Bastaraud de Marie Galante ont collaboré au fonctionnement d’un restaurant éphémère...

mercredi 7 décembre 2022

L'école hôtelière du Périgord au coeur du festival du livre gourmand

Placé sous le signe de la transmission et de la gastronomie, le festival du livre gourmand se déroulait du 18 au 20 novembre à Périgueux. Pour valoriser les savoir-faire de...

mardi 6 décembre 2022

Lucie Riquet entourée par Pierre-Eugène Gaël (à gauche) et Logan Franqueville (à droite).

Aux Gastronomades, Lucie Riquet gagne le concours des élèves sommeliers

Élève de mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de La Rochelle, Lucie Riquet a inscrit son nom au palmarès du concours organisé tous les deux ans dans le cadre...

lundi 5 décembre 2022

De gauche à droite : Guillaume Sourrieu (L'Epuisette), René Bergès, Didier Leder, Michel Lugnier,...

Pour ses 40 ans, le lycée hôtelier de Marseille portera désormais le nom de Jean-Paul Passedat

Avec plus de 20 000 élèves formés du CAP au BTS, c’est une véritable institution qui participe activement au rayonnement de la région et qui forme les talents de demain...

lundi 5 décembre 2022

L'Afpa rejoint la Rungis Académie

L’Afpa (Agence Nationale pour la formation professionnelle des adultes) devient membre adhérent de la Rungis Académie, le centre de formation mutualisé du Marché...

vendredi 2 décembre 2022

Cérémonie des meilleur(e)s apprenti(e)s de l'EPMT avec Guillaume Gomez

L'EPMT inaugure sur son campus la cuisine Guillaume Gomez et fête ses Meilleures apprenties et ses meilleurs apprentis

Le jeudi 24 novembre, en présence de la sénatrice Catherine Dumas, de Marie-Dominique Aeschlimann, Vice-Présidente de la Région Île-de-France, chargée de l'Emploi et de la...

vendredi 2 décembre 2022

élèves et travailleurs porteurs d'autisme

Partenariat L'Auberge du Grand Réal - Ecole hôtelière de Manosque

Dans le cadre d’un nouveau partenariat, l’Auberge du Grand Réal et l’école hôtelière de Manosque ont organisé un repas le jeudi 17 novembre 2022. Ce repas a été l’occasion...

jeudi 1 décembre 2022

Inauguration officielle des nouveaux locaux de FERRANDI-PARIS campus de Rennes

Inauguration des nouveaux locaux de FERRANDI-PARIS campus de Rennes

Les nouveaux locaux de FERRANDI Paris – campus de Rennes, une école de la CCI Ille-et-Vilaine ont été officiellement inaugurés ce jeudi 17 novembre. En présence de nombreuses...

mercredi 30 novembre 2022

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Formation

Au lycée Georges Baptiste, une journée de cours avec un Meilleur sommelier de France

Les 4 « Bro » des Côtes d'Armor pour La Closerie

16 étudiants en hôtellerie-restauration ont investi Club Med Tignes pour son inauguration

Troisième édition à Lyon du championnat de France de pâté-croûte des écoles hôtelières et CFA

Le lycée Sainte-Anne célèbre l'Europe

Challenge « Manager 2.0 », un défi réussi

Virginie Thomas, druidesse des cidres au lycée La Closerie

Olympiades des Métiers : cinq jeunes médaillés en hôtellerie et restauration

Club Med : 2ème édition du concours international inter-écoles Cuisine, Club Med Lab

Obligation d’un permis d’exploitation pour vendre de l’alcool

Double visite ministérielle au lycée hôtelier Guillaume Tirel de Paris

18e édition du salon Studyrama tourisme et hôtellerie-restauration

Le lycée Friant à Régalexpo 2022 - Salon de la Gastronomie

Semaine de la cuisine italienne dans le monde au lycée Guillaume Tirel

Résultats du Concours "Trophée Joël Normand" au CFA de Chartres

Le lycée François Rabelais s'ouvre au Mexique

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Séjour Parisien pour des élèves du Lycée Hyacinthe Bastaraud de Marie Galante

L'école hôtelière du Périgord au coeur du festival du livre gourmand

Aux Gastronomades, Lucie Riquet gagne le concours des élèves sommeliers

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L'Afpa rejoint la Rungis Académie

L'EPMT inaugure sur son campus la cuisine Guillaume Gomez et fête ses Meilleures apprenties et ses meilleurs apprentis

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